Receita de paçoquinha da vovó: Sabor de infância na sua casa

A paçoquinha é um doce icônico e tradicional do Brasil, conhecido por seu sabor inconfundível e textura irresistível. Se você é um verdadeiro admirador dessa delícia, ficará encantado com a nossa receita exclusiva de paçoquinha caseira. Com ingredientes simples e um método de preparo fácil de acompanhar, você poderá desfrutar desse prazer culinário sem precisar sair de casa.

Em nosso guia, compartilharemos os segredos para alcançar um resultado perfeito, assegurando que a paçoquinha fique densa e não se desfaça ao ser moldada. Para isso, basta seguir cuidadosamente o nosso passo a passo detalhado, prestando atenção em alguns pontos importantes.

Ingredientes:

• 1/2 colher (chá) rasa de sal
• 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 kg de amendoim torrado sem pele e sem sal
• 1 aro cortador redondo de 3,7 cm de diâmetro x 4 cm de altura

Modo de preparo:

1. No processador, bata o amendoim torrado por cerca de 1 minuto até obter uma farinha fina.
2. Adicione o açúcar e o sal e espalhe com uma colher para agregar.
3. Tampe o processador e bata por mais 1 minuto para homogeneizar a mistura.
4. Despeje a mistura numa tigela e mexa bem com uma colher até que a massa fique homogênea. O ponto ideal é quando você aperta a massa e ela dá uma “liga”.
5. Corte um aro redondo em papel cartão ou plástico, e pressione a mistura dentro do aro, preenchendo-o completamente.
6. Pressione a massa com o dedo para compactar e moldar a paçoca.
7. Desenforme pressionando o dedo dentro do aro para que a paçoca saia perfeita.
8. Repita esse processo com todo o restante da massa.
9. Armazene as paçocas em pote hermético ou embale em celofane.

Dicas:

• Utilize amendoim torrado sem pele para obter uma paçoca mais crocante.
• O ponto ideal é quando a massa fica bem compacta e não esfarela na hora de desenformar.
• Para facilitar a desenformação, utilize a ajuda de um papel manteiga.
• O rendimento pode variar de acordo com o tamanho do aro cortador.

Não deixe de experimentar essa deliciosa paçoca caseira e encantar seus amigos e familiares. Essa sobremesa é perfeita para todas as ocasiões e pode ser armazenada por alguns dias em pote hermético. Surpreenda-se com o sabor autêntico dessa iguaria tipicamente brasileira.

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