Se você está em busca de uma receita saborosa, econômica e que faz sucesso na ceia de Natal, acabou de encontrar! Nesta receita, vamos compartilhar uma deliciosa receita de peixe que fica tão saborosa quanto o bacalhau verdadeiro. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você terá um prato incrível para surpreender seus convidados.
Ingredientes:
Para o Peixe:
- 500 g de bacalhau dessalgado
- Azeite, chimichurri, cominho e pimenta-do-reino a gosto
Para o Molho Branco:
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 cebolas médias picadas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 1 folha de louro
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- Sal a gosto
Para a Montagem:
- 4 batatas médias
- Azeitonas pretas sem caroço, cebolinha e queijo muçarela a gosto
Modo de Preparo:
Do Peixe:
- Em uma tigela, coloque o bacalhau dessalgado e tempere com cominho, pimenta-do-reino, chimichurri e azeite.
- Misture bem e reserve para marinar, permitindo que o peixe absorva os sabores.
Do Molho Branco:
- Em uma panela, frite o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Acrescente a manteiga e, ao derreter, adicione a farinha de trigo.
- Deixe a farinha fritar por cerca de 30 segundos e adicione o leite aos poucos.
- Tempere com louro e sal, mexendo até o molho engrossar (cerca de 3 minutos).
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite ao molho branco.
Da Montagem:
- Descasque as batatas e corte-as em fatias com aproximadamente meio dedo de espessura.
- Cozinhe as batatas em água fervente e salgada até ficarem cozidas, porém firmes.
- Em um refratário, espalhe um pouco do molho branco e cubra com uma camada de batata.
- Coloque o bacalhau temperado, distribua cebolinha e azeitonas pretas sem caroço.
- Cubra com o restante das batatas, o molho branco e o queijo muçarela.
- Decore com azeitonas pretas e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 25 minutos.
- Finalize com mais cebolinha e pronto! Sua deliciosa receita de peixe para o Natal está pronta para ser saboreada.
Espero que goste dessa receita maravilhosa!