Receita de Pudim Cremoso na Panela de Pressão em 10 Minutos –

O pudim de panela de pressão é uma alternativa rápida e prática para a tradicional receita de pudim. Essa versão é ideal para quem deseja uma sobremesa deliciosa em pouco tempo, perfeita para ocasiões especiais ou para aqueles dias em que bate aquela vontade de um doce caseiro. Em apenas 10 minutos, com o uso da panela de pressão, você pode alcançar a mesma cremosidade e sabor que se conseguiria em preparos mais demorados. Além disso, o uso do caramelo caseiro traz um toque especial, criando uma sobremesa irresistível. Quer saber como fazer? Confira a receita completa e surpreenda-se com o resultado!

Como surgiu o pudim de panela de pressão?

O pudim, uma sobremesa amada no Brasil e em diversas partes do mundo, tem suas origens na culinária europeia, onde os flans e cremes à base de ovos eram tradicionais. O pudim brasileiro, em especial, evoluiu para ser feito com leite condensado, ganhando um toque doce e irresistível. A versão de pudim na panela de pressão foi criada para quem busca uma opção rápida e prática, sem perder o sabor e a textura cremosa que todos amam.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de Receita: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 10 minutos na pressão
• Tempo Total: 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por Porção: Aproximadamente 200 calorias

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Ingredientes para Pudim de Panela de Pressão

• 1 lata de leite condensado: A base doce e cremosa do pudim.
• 2 latas de leite integral (use a lata de leite condensado como medida): Para dar leveza à textura.
• 3 ovos inteiros: Responsáveis pela estrutura e consistência do pudim.
• 1 xícara de açúcar: Para o caramelo que será a base do pudim.

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Equipamentos Necessários

• Panela de pressão
• Forma pequena de pudim que caiba dentro da panela de pressão
• Liquidificador para misturar os ingredientes
• Fogão

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Modo de Preparo

Preparando o Caramelo

Em uma panela pequena, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo, mexendo até formar um caramelo dourado.

Despeje o caramelo na forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais.

Preparando o Pudim

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite e 3 ovos por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.

Despeje a mistura na forma com o caramelo.

Cozinhando o Pudim na Panela de Pressão

Coloque a forma dentro da panela de pressão com água suficiente para cobrir até metade da forma.

Tampe a panela e leve ao fogo médio.

Quando pegar pressão, conte 10 minutos e desligue o fogo.

Aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.

Finalizando o Pudim

Após abrir a panela, retire a forma com cuidado e deixe esfriar completamente.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.

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• Evite furinhos: Bata a mistura no liquidificador por pouco tempo para reduzir bolhas de ar.
• Caramelo uniforme: Espalhe o caramelo rapidamente na forma para cobrir bem o fundo.

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Sugestões de Acompanhamento

Sirva o pudim com chantilly ou acompanhado de frutas frescas, como morangos ou framboesas, que adicionam um toque fresco e equilibrado.

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene o pudim em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Congelador: Congele o pudim por até 1 mês em uma vasilha hermética. Para descongelar, basta deixar na geladeira por algumas horas.

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Considerações Finais

Preparar um pudim de panela de pressão é uma solução prática e deliciosa para quando você deseja uma sobremesa rápida. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado cremoso e saboroso em pouco tempo!

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FAQs

1. Posso fazer o pudim sem leite condensado?
   • Sim, pode substituir o leite condensado por leite e açúcar, mas a textura ficará um pouco diferente.
2. Preciso untar a forma com manteiga?
   • Não, o caramelo já impede que o pudim grude na forma.
3. O pudim fica com gosto de ovo?
   • Não. Basta bater os ovos bem e, se preferir, peneirá-los antes de adicionar à mistura.
4. Qual o tempo máximo na panela de pressão?
   • Em média, 10 minutos são suficientes. Mais do que isso pode deixar o pudim muito firme.
5. Posso substituir o leite por leite vegetal?
   • Sim, mas o sabor e a consistência podem variar um pouco.

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