Eu amo essa Sobrecoxa Assada com Batatas e vou te ensinar a fazer hoje! –
Sem dúvida, nada melhor do que uma refeição que lembra os momentos felizes em família, não é mesmo? Esta receita de sobrecoxa assada com batatas é um clássico que aprendi com minha mãe, e sempre faz sucesso nos almoços de domingo. É simples de fazer e deliciosa, perfeita para compartilhar com quem você ama. Vamos aprender?
Essa receita surgiu nas cozinhas das nossas avós, passando de geração em geração. A simplicidade dos ingredientes, combinada com o sabor incrível que o forno proporciona, fez dela uma favorita nas reuniões de família. Minha mãe sempre dizia que o segredo estava no tempero e no tempo de forno, e com o tempo fui aperfeiçoando essa delícia para compartilhar com vocês.
Quantas Calorias Tem a Receita de Sobrecoxa Assada com Batatas?
A receita de sobrecoxa assada com batatas tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 1 hora e 30 minutos
- Tempo total: 1 hora e 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 180 kcal por 100g
Ingredientes:
- 1 kg de sobrecoxas de frango
- 4 batatas grandes cortadas em pedaços
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 200°C.
- Tempere as sobrecoxas: Em uma tigela grande, coloque as sobrecoxas de frango e tempere com alho, suco de limão, páprica, orégano, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o frango absorva bem os sabores.
- Prepare as batatas: Enquanto o frango marinha, corte as batatas em pedaços médios. Tempere com um pouco de sal, pimenta e azeite.
- Monte a assadeira: Em uma assadeira grande, espalhe as rodelas de cebola no fundo. Coloque as sobrecoxas de frango por cima das cebolas e distribua as batatas ao redor. Regue tudo com azeite e adicione a água no fundo da assadeira para ajudar a manter a umidade.
- Asse: Leve a assadeira ao forno e asse por cerca de 1 hora, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro, e as batatas estejam macias. Durante o tempo de forno, vire as sobrecoxas e mexa as batatas na metade do tempo para que dourem de maneira uniforme.
Dicas de Preparo
- Marinada: Se possível, deixe o frango marinando de um dia para o outro. Isso intensifica os sabores.
- Batatas crocantes: Para batatas mais crocantes, cozinhe-as em água fervente por 5 minutos antes de colocá-las na assadeira.
- Toque especial: Adicione raminhos de alecrim ou tomilho fresco para um aroma e sabor extra.
Variedades da Receita
- Com legumes: Adicione cenouras, abobrinhas e pimentões à assadeira para uma refeição ainda mais completa.
- Frango com mostarda: Misture uma colher de sopa de mostarda na marinada para um sabor diferenciado.
- Versão picante: Adicione pimenta calabresa ou pimenta caiena à marinada para uma versão mais picante.
Como Servir e Armazenar
Sirva a sobrecoxa assada com batatas acompanhada de uma salada verde e arroz branco para uma refeição completa. Se sobrar, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, leve ao forno ou use o micro-ondas, garantindo que o frango fique bem aquecido antes de servir.
Essa receita é um verdadeiro conforto no prato, perfeita para aqueles momentos em que queremos celebrar a vida com uma refeição caseira e cheia de sabor. Experimente e compartilhe com sua família!