Receita Fácil e Econômica –
O pudim é uma das sobremesas mais queridas do Brasil, e esta versão de liquidificador com apenas 4 ingredientes é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Nesta receita, você aprenderá como preparar um pudim cremoso e delicioso, ideal para qualquer ocasião.
Como surgiu o pudim de liquidificador?
O pudim, em sua forma tradicional, tem origem em sobremesas europeias como o flan. No Brasil, ele ganhou um toque especial com o uso do leite condensado, tornando-se um ícone nacional. A versão de liquidificador surgiu como uma alternativa prática para facilitar o preparo e garantir o sucesso da receita, mesmo para quem não tem experiência na cozinha.
Quantas calorias tem o pudim de liquidificador?
Um pudim de liquidificador com 4 ingredientes contém aproximadamente 190 calorias por porção (considerando uma receita com 8 porções).
Informações nutricionais do pudim de liquidificador
- Tipo de receita: sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo no fogo/forno: 1 hora
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 190 kcal
Ingredientes para o pudim de liquidificador
- 1 lata de leite condensado (395g) – garante a base doce e cremosa da receita.
- 1 medida da lata de leite (395ml) – dá equilíbrio à textura do pudim.
- 3 ovos grandes – ajudam a dar estrutura e firmeza ao pudim.
- 1 xícara de açúcar (para a calda) – cria a calda caramelizada, característica do pudim.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma para pudim com furo central
- Panela para preparar a calda
- Assadeira para banho-maria
- Fogão e forno
Modo de preparo do pudim de liquidificador
Preparando a calda caramelizada
Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio.
Mexa até que o açúcar derreta e adquira uma cor dourada.
Despeje a calda na forma de pudim, espalhando por todo o fundo e laterais. Reserve.
Misturando os ingredientes do pudim
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos.
Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Montando e assando o pudim
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e encha com água quente até a metade da altura da forma (banho-maria).
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito).
Finalizando o pudim
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
- Use água quente para o banho-maria e cubra a forma com papel alumínio para evitar que a superfície do pudim resseque.
- Certifique-se de bater bem os ovos no liquidificador para evitar cheiro residual.
Sugestões de acompanhamento
- Sirva o pudim com frutas frescas como morangos ou fatias de laranja.
- Acompanhe com uma calda extra de caramelo ou creme chantilly.
Como armazenar
- Geladeira: guarde o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Considerações finais
Este pudim de liquidificador com 4 ingredientes é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa prática, deliciosa e que agrada a todos. Experimente preparar esta receita e descubra como é fácil trazer um toque especial às suas refeições.
FAQs
O pudim pode ser feito sem banho-maria?
Não, o banho-maria é essencial para garantir que o pudim cozinhe de maneira uniforme e mantenha a textura cremosa.
Posso substituir os ovos na receita?
Sim, mas o resultado não será exatamente o mesmo. Você pode usar substitutos como leite condensado vegetal ou creme de leite, mas a consistência pode variar.
É possível usar açúcar mascavo para a calda?
Sim, mas o sabor será mais intenso e menos doce que o do açúcar branco.
Quanto tempo o pudim precisa descansar na geladeira?
O ideal é deixar por pelo menos 4 horas para que fique bem firme e gelado.
Posso adicionar outros sabores ao pudim?
Sim! Experimente adicionar essência de baunilha, raspas de limão ou chocolate para variações deliciosas.