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Pudim de Travessa sem Forno e sem Ovos –

O pudim de travessa sem forno e sem ovos é uma opção prática e irresistível para quem busca uma sobremesa leve e fácil de preparar. Ideal para dias corridos ou para quem deseja evitar ingredientes como ovos ou o uso de forno. Com poucos passos, você consegue uma textura cremosa e um sabor delicioso que agrada a todos.

Como surgiu o Pudim de Travessa?

O pudim é uma sobremesa clássica que se popularizou em vários países, especialmente na América Latina. A versão de travessa sem forno e sem ovos surgiu como uma alternativa mais prática para o preparo, evitando o cozimento em banho-maria e a utilização de ingredientes mais perecíveis. É perfeito para quem quer uma sobremesa rápida, mas que não perde em sabor e cremosidade.

Quantas calorias tem o Pudim de Travessa sem Forno e sem Ovos?

Uma porção de pudim de travessa sem forno e sem ovos possui, em média, 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de geladeira: 4 horas
  • Tempo total: 4 horas e 15 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 200 kcal (em média)

Ingredientes do Pudim de Travessa sem Forno e sem Ovos

  1. 1 lata de leite condensado – Base para dar doçura e cremosidade.
  2. 2 caixas de creme de leite (400 g) – Ajuda na textura cremosa.
  3. 1 xícara de leite (240 ml) – Para ajustar a consistência.
  4. 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12 g) – Essencial para firmar o pudim.
  5. 1/2 xícara de açúcar (100 g) – Para a calda caramelizada.
  6. 1/4 de xícara de água (60 ml) – Complemento para a calda.

Equipamentos necessários

  • Panela pequena para caramelizar o açúcar
  • Tigela para dissolver a gelatina
  • Liquidificador
  • Travessa ou forma de vidro
  • Colher de pau ou espátula
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Como Fazer Pudim de Travessa Sem Forno em Apenas 15 Minutos
Como Fazer Pudim de Travessa Sem Forno em Apenas 15 Minutos – freepik

Preparando a Calda Caramelizada

Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo.

Mexa até que o açúcar derreta completamente e adquira uma cor dourada.

Acrescente a água com cuidado, mexendo até formar uma calda homogênea.

Despeje a calda na travessa e espalhe no fundo. Reserve.

Preparando a Base do Pudim

Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Geralmente, mistura-se o pó com 5 colheres de água e aquece-se no micro-ondas por 15 segundos.

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida.

Bata tudo por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura uniforme.

Montando o Pudim

Despeje a mistura do liquidificador sobre a calda caramelizada na travessa.

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

  • Certifique-se de dissolver bem a gelatina para evitar grumos no pudim.
  • Para um toque especial, adicione essência de baunilha à base do pudim.
  • Utilize ingredientes bem gelados para acelerar o processo de firmeza.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com frutas frescas como morangos ou fatias de manga.
  • Acompanhe com uma calda de chocolate ou chantilly para incrementar a apresentação.

Como Armazenar

  • O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
  • Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Considerações Finais

O pudim de travessa sem forno e sem ovos é uma alternativa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com poucos ingredientes e sem complicações no preparo, essa sobremesa é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!

FAQs

1. Posso substituir a gelatina por outro ingrediente?

Sim, você pode usar agar-agar como alternativa, mas siga as instruções da embalagem para obter a consistência ideal.

2. É possível usar leite vegetal na receita?

Sim, substitua o leite comum por leites vegetais como amêndoas ou aveia para uma versão sem lactose.

3. Quanto tempo leva para o pudim firmar na geladeira?

O pudim geralmente precisa de 4 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro para garantir a consistência perfeita.

4. Posso usar adoçante em vez de açúcar?

Sim, adoçantes culinários podem ser usados tanto na base do pudim quanto na calda, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

5. O que fazer se o pudim não firmar?

Certifique-se de que a gelatina foi bem dissolvida antes de adicionar à mistura. Caso não firme, leve novamente ao liquidificador, adicione mais gelatina e gelifique novamente.

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