Receita Irresistível e Cheia de Memórias
Nada traz mais alegria do que uma deliciosa sobremesa que nos remete a momentos especiais em família. E se tem uma receita que sempre fez sucesso nas reuniões lá em casa é a Mousse de Chocolate da minha mãe. Esta receita é simples, mas cheia de sabor e carinho. Vamos aprender juntos como fazer essa delícia?
Como Surgiu a Receita de Mousse de Chocolate
A receita de Mousse de Chocolate tem suas origens na culinária francesa, onde “mousse” significa “espuma”. É uma sobremesa leve e aerada, tradicionalmente feita com chocolate derretido, ovos e creme de leite. Ao longo dos anos, a receita foi se adaptando e ganhando novas versões ao redor do mundo, mas sempre mantendo sua essência de sobremesa cremosa e indulgente.
Quantas Calorias Tem a Receita de Mousse de Chocolate?
A receita de Mousse de Chocolate tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos (para derreter o chocolate)
- Tempo Total: 30 minutos + tempo de refrigeração
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Mousse de Chocolate
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
- 200ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Derreter o Chocolate: Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga. Misture bem até obter um creme liso. Deixe esfriar um pouco.
- Bater as Gemas: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o chocolate derretido, já morno, às gemas e misture bem.
- Bater as Claras em Neve: Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até obter picos firmes.
- Incorporar as Claras: Com cuidado, incorpore as claras em neve ao creme de chocolate, mexendo delicadamente para não perder o ar e garantir a textura aerada da mousse.
- Adicionar o Creme de Leite: Bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly e adicione à mistura de chocolate, mexendo delicadamente.
- Refrigerar: Coloque a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
Dicas de Preparo
- Use chocolate de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
- Se desejar uma mousse mais doce, pode usar chocolate ao leite ao invés de meio amargo.
- Para uma versão mais sofisticada, adicione um toque de licor de sua preferência (como licor de laranja ou de café) ao chocolate derretido.
Variedades da Receita
- Mousse de Chocolate Branco: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.
- Mousse de Chocolate com Frutas Vermelhas: Adicione uma camada de frutas vermelhas frescas ou em calda por cima da mousse antes de servir.
- Mousse de Chocolate Vegana: Utilize chocolate vegano e substitua o creme de leite por creme de coco ou leite de amêndoas.
Como Servir e Armazenar
Sirva a Mousse de Chocolate bem gelada, decorada com raspas de chocolate, frutas frescas ou um pouco de chantilly. Ela é perfeita para ser servida como sobremesa em almoços de domingo ou em festas especiais.
Para armazenar, mantenha a mousse na geladeira, coberta com filme plástico, por até 3 dias. Evite deixar fora da geladeira por muito tempo, especialmente em dias quentes, para que mantenha a textura e o sabor.