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Receita Irresistível e Cheia de Memórias

Nada traz mais alegria do que uma deliciosa sobremesa que nos remete a momentos especiais em família. E se tem uma receita que sempre fez sucesso nas reuniões lá em casa é a Mousse de Chocolate da minha mãe. Esta receita é simples, mas cheia de sabor e carinho. Vamos aprender juntos como fazer essa delícia?

Como Surgiu a Receita de Mousse de Chocolate

A receita de Mousse de Chocolate tem suas origens na culinária francesa, onde “mousse” significa “espuma”. É uma sobremesa leve e aerada, tradicionalmente feita com chocolate derretido, ovos e creme de leite. Ao longo dos anos, a receita foi se adaptando e ganhando novas versões ao redor do mundo, mas sempre mantendo sua essência de sobremesa cremosa e indulgente.

Quantas Calorias Tem a Receita de Mousse de Chocolate?

A receita de Mousse de Chocolate tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Sobremesa
  • Tempo de Preparo: 20 minutos
  • Tempo de Fogo: 10 minutos (para derreter o chocolate)
  • Tempo Total: 30 minutos + tempo de refrigeração
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Mousse de Chocolate

Ingredientes

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 4 ovos (gemas e claras separadas)
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 pitada de sal
  • 200ml de creme de leite fresco
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Mousse de Chocolate que Aprendi com Minha Mãe: Receita Irresistível e Cheia de Memórias
Fonte Freepik Mousse de chocolate

Modo de Preparo

  1. Derreter o Chocolate: Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga. Misture bem até obter um creme liso. Deixe esfriar um pouco.
  2. Bater as Gemas: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o chocolate derretido, já morno, às gemas e misture bem.
  3. Bater as Claras em Neve: Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até obter picos firmes.
  4. Incorporar as Claras: Com cuidado, incorpore as claras em neve ao creme de chocolate, mexendo delicadamente para não perder o ar e garantir a textura aerada da mousse.
  5. Adicionar o Creme de Leite: Bata o creme de leite fresco até obter ponto de chantilly e adicione à mistura de chocolate, mexendo delicadamente.
  6. Refrigerar: Coloque a mousse em taças individuais ou em um recipiente grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.

Dicas de Preparo

  • Use chocolate de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
  • Se desejar uma mousse mais doce, pode usar chocolate ao leite ao invés de meio amargo.
  • Para uma versão mais sofisticada, adicione um toque de licor de sua preferência (como licor de laranja ou de café) ao chocolate derretido.

Variedades da Receita

  • Mousse de Chocolate Branco: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.
  • Mousse de Chocolate com Frutas Vermelhas: Adicione uma camada de frutas vermelhas frescas ou em calda por cima da mousse antes de servir.
  • Mousse de Chocolate Vegana: Utilize chocolate vegano e substitua o creme de leite por creme de coco ou leite de amêndoas.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Mousse de Chocolate bem gelada, decorada com raspas de chocolate, frutas frescas ou um pouco de chantilly. Ela é perfeita para ser servida como sobremesa em almoços de domingo ou em festas especiais.

Para armazenar, mantenha a mousse na geladeira, coberta com filme plástico, por até 3 dias. Evite deixar fora da geladeira por muito tempo, especialmente em dias quentes, para que mantenha a textura e o sabor.

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