Receita para Ficar Pronta em Menos de 1 Hora
Os bolinhos ingleses são perfeitos para quem busca um doce leve, com textura macia e sabor delicado. Essa receita clássica é simples de preparar e combina com uma boa xícara de chá ou café. Aqui, vamos explorar a história desse doce, suas calorias, informações nutricionais e todo o passo a passo para você preparar o melhor bolinho inglês em casa.
Como surgiu o bolinho inglês?
O bolinho inglês tem origem no Reino Unido, onde receitas de bolos simples ganharam fama no período vitoriano. Feito para ser servido com chá, o bolinho é conhecido pela sua textura fofinha e por incorporar ingredientes como frutas cristalizadas ou passas, dando um toque especial ao sabor.
Quantas calorias tem o bolinho inglês?
Cada porção do bolinho inglês (aproximadamente 60g) contém cerca de 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do bolinho inglês e rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 30-40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes para o bolinho inglês
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Base da massa, que garante estrutura ao bolo.
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado: Proporciona o sabor doce e a maciez.
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente: Dá sabor e umidade ao bolinho.
- 3 ovos inteiros: Responsáveis pela textura e pela consistência.
- 1/2 xícara (chá) de leite: Ajuda a hidratar e homogenizar a massa.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó: Faz o bolinho crescer e ficar fofinho.
- 1/2 xícara (chá) de frutas cristalizadas ou passas (opcional): Adiciona um toque doce e uma textura diferenciada.
Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Batedeira ou fouet
- Forma para bolo inglês (ou mini formas individuais)
- Espátula de silicone
- Peneira
- Forno
Modo de preparo do bolinho inglês
Preparando a massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.
Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
Peneire a farinha e misture ao creme alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente. Se desejar, misture as frutas cristalizadas ou passas.
Assando o bolinho
Despeje a massa na forma preparada.
Leve ao forno preaquecido e asse por 30 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
Retire do forno, deixe esfriar por 10 minutos na forma, e desenforme.
- Utilize manteiga de qualidade para garantir sabor e textura.
- Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para que o bolinho não murche.
- Caso prefira, substitua as frutas cristalizadas por gotas de chocolate.
Sugestões de acompanhamento
- Sirva com uma xícara de chá preto ou café fresco.
- Adicione uma geleia de frutas ou manteiga para um toque extra.
Como armazenar
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Envolva os bolinhos em filme plástico e congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas.
Considerações finais
O bolinho inglês é uma receita prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você pode trazer um toque de sofisticação e tradição britânica para o seu café da tarde. Experimente e compartilhe essa delícia com sua família e amigos!
Perguntas frequentes
Posso fazer o bolinho inglês sem frutas cristalizadas?
Sim, você pode substituir por gotas de chocolate, nozes picadas ou simplesmente fazer sem nada.
Como saber se o bolo está assado?
Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.
É possível usar farinha integral na receita?
Sim, mas o bolo pode ficar mais denso. Experimente usar metade de farinha integral e metade de farinha branca.
Posso fazer versões menores do bolinho?
Sim, use forminhas individuais e reduza o tempo de forno para cerca de 20 minutos.
O que fazer para o bolinho ficar mais úmido?
Adicione 1 colher (sopa) de creme de leite ou iogurte natural à massa.