Receita Rápida de Bolo Sem Farinha de Trigo para o Café

Para quem busca uma opção de bolo sem glúten ou apenas deseja uma receita mais leve, o bolo sem farinha de trigo é uma excelente escolha. Este bolo utiliza alternativas saudáveis como amido de milho e farinha de amêndoas, resultando em uma textura macia e um sabor delicioso. Ideal para acompanhar um café ou chá, essa receita é fácil de preparar e agrada a todos!

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Como surgiu a receita de Bolo Sem Farinha de Trigo?

O bolo sem farinha de trigo é uma adaptação das receitas tradicionais, criada para atender pessoas com intolerância ao glúten e aquelas que buscam uma alternativa mais leve. Com o aumento da conscientização sobre a saúde digestiva, receitas sem glúten se tornaram populares em todo o mundo, usando farinhas alternativas para manter a textura e o sabor.

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Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 190 kcal

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Ingredientes

• 1 xícara de amido de milho (maizena) – Substitui a farinha de trigo, dando leveza à massa.
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas – Enriquecida em nutrientes, traz sabor e estrutura ao bolo.
• 3 ovos – Ajudam a dar volume e umidade ao bolo.
• 1 xícara de açúcar – Adoça o bolo na medida certa.
• 1/2 xícara de óleo – Confere umidade e maciez à massa.
• 1/2 xícara de leite (ou leite vegetal para versão sem lactose) – Mantém a massa hidratada.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Essencial para fazer o bolo crescer e ficar fofinho.

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma para bolo (redonda de 20 cm de diâmetro ou retangular pequena)
• Peneira
• Espátula ou colher de silicone

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte a forma com óleo e amido de milho.

Em uma tigela, peneire o amido de milho e adicione a farinha de amêndoas. Reserve.

Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem até que tudo esteja incorporado.

Aos poucos, acrescente a mistura de amido e farinha de amêndoas à massa líquida, mexendo com uma espátula até que a massa fique homogênea.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Assando o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido.

Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

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• Troque o açúcar por açúcar de coco ou demerara para uma versão mais saudável.
• Use um leite vegetal (como de amêndoas) para tornar a receita sem lactose.
• Acrescente raspas de laranja ou limão para um toque cítrico especial.

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Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina muito bem com uma calda de frutas vermelhas ou uma cobertura de chocolate derretido para um toque a mais.

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Como Armazenar

• Geladeira: Mantenha em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele por até 2 meses em porções individuais, e reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.

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Considerações Finais

O bolo sem farinha de trigo é uma opção saborosa e leve que agrada a todos, mesmo aqueles que não têm restrições ao glúten. Com ingredientes simples e um preparo fácil, esta é uma receita versátil para qualquer ocasião.

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FAQs

1. Posso substituir a farinha de amêndoas por outra?

Sim, a farinha de coco ou de aveia são boas opções, mas a textura pode mudar um pouco.

2. Qual é o melhor substituto para o leite na receita?

Use leite de amêndoas, aveia ou coco para uma versão sem lactose.

3. Dá para fazer o bolo sem açúcar?

Sim, você pode usar adoçantes naturais como xilitol ou eritritol.

4. Posso adicionar chocolate à massa?

Claro, adicionar gotas de chocolate ou cacau em pó é uma excelente ideia.

5. Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito; se ele sair limpo, o bolo está assado.