Receita Tradicional e Fofinha –

O bolo de fubá com Maizena é uma receita clássica da culinária brasileira, especialmente apreciada nas festas juninas e nas casas de interior. A combinação do fubá, uma farinha de milho muito fina, com o amido de milho Maizena, resulta em um bolo extremamente macio e leve, perfeito para o café da tarde ou lanches em família.

A história do bolo de fubá remonta aos tempos coloniais no Brasil. O fubá, palavra de origem africana que significa “farinha”, foi trazido pelos portugueses ao país, onde a farinha de milho começou a ser amplamente utilizada em receitas como broas e pudins. Com o tempo, o bolo de fubá se popularizou em fazendas e lares brasileiros, tornando-se um item essencial nas quermesses e festas populares. A inclusão da Maizena é uma adaptação mais moderna, que confere ao bolo uma textura ainda mais fofinha.

Quantas calorias tem a receita de Bolo de Fubá com Maizena?

O bolo de fubá com Maizena contém cerca de 280 calorias a cada 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35-40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 280 kcal por 100 g

Ingredientes

• 1 xícara de fubá
• 1 xícara de Maizena (amido de milho)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Erva-doce a gosto (opcional)

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Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e fubá.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e fofa.
3. Adicione o óleo e o leite, mexendo bem.
4. Acrescente o fubá e a Maizena, misturando até que a massa fique homogênea.
5. Coloque a pitada de sal e, se preferir, a erva-doce.
6. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito.

Dicas de preparo

• Peneire os ingredientes secos para garantir que o bolo fique leve e sem grumos.
• Não misture excessivamente após adicionar o fermento, para que o bolo cresça bem.
• Adicionar erva-doce dá um toque especial e tradicional à receita​.

Variedades da receita

• Com coco: Adicione ½ xícara de coco ralado à massa para um sabor extra.
• Recheado: Acrescente pedaços de goiabada ou doce de leite para um bolo mais indulgente.
• Diet: Para uma versão mais leve, substitua o açúcar por adoçante culinário.

Como servir e armazenar

Sirva o bolo de fubá com Maizena com um café ou chá fresquinho. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana. Se quiser que o bolo continue macio, aqueça as fatias no micro-ondas antes de servir​