Requeijão cremoso perfeito para acompanhar o lanche da sua casa

Descubra o prazer de preparar um requeijão cremoso delicioso, superando as versões industrializadas com uma cremosidade irresistível. Esta receita simples, requer apenas três ingredientes e pode ser apreciada com pães, torradas, bolachas ou usada como ingrediente em diversas receitas culinárias. Confira o passo a passo e desfrute deste requeijão caseiro, cortesia do Canal Culinária em Casa.

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 4 colheres (sopa) de vinagre ou limão
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal
• 100ml de leite integral (para adicionar durante o preparo)

Modo de Preparo:

1. Aqueça o leite em fogo médio, sem deixar ferver, até que se forme uma espuminha na superfície, indicando a proximidade da fervura. Evite ferver o leite. Desligue o fogo.
2. Acrescente o vinagre ou limão, mexa delicadamente e aguarde por aproximadamente 5 minutos.
3. Após esse tempo, o leite irá coalhar. Coe a mistura com uma peneira, separando a parte sólida do soro. Descarte o soro.
4. Permita que a massa resultante na peneira escorra por um tempo e, em seguida, leve à geladeira para adquirir consistência. Esse processo é fundamental para obter o melhor resultado.
5. Quando a massa estiver mais firme, transfira para um liquidificador, adicione a manteiga e, aos poucos, inclua os 100ml de leite integral, batendo por cerca de 1 minuto.
6. Guarde o requeijão cremoso em um recipiente de vidro com tampa, podendo ser similar aos potes de requeijão comuns.
7. Deixe-o no congelador por aproximadamente 2 horas ou na geladeira até o dia seguinte antes de consumir.

Agora, você está pronto para desfrutar do seu próprio requeijão cremoso, que certamente tornará seus lanches ainda mais deliciosos.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!