Salada de Repolho Cremoso muito Leve e Deliciosa
A salada de repolho cremoso é uma opção refrescante e nutritiva, ideal para acompanhar pratos variados ou ser servida como entrada. Com uma textura crocante e um molho suave e cremoso, essa salada agrada a todos e é muito fácil de preparar.
Calorias e Informações Nutricionais
- Calorias por porção de 100g: 90 kcal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 1/2 repolho médio (verde ou roxo), finamente fatiado
- 1 cenoura ralada
- 1/2 cebola roxa fatiada fina (opcional)
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de creme de leite (opcional)
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã ou suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde ou salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
1. Preparando os Vegetais
- Primeiramente, lave bem o repolho e a cenoura. Em seguida, corte o repolho em tiras finas e rale a cenoura. Se desejar, fatie a cebola roxa finamente.
- Coloque o repolho, a cenoura e a cebola em uma tigela grande e misture bem.
2. Preparando o Molho Cremoso
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o creme de leite (se estiver usando), o vinagre ou suco de limão, o açúcar, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Mexa até obter um molho homogêneo e cremoso.
3. Montando a Salada
- Em seguida, despeje o molho cremoso sobre os vegetais e misture bem, garantindo que todos os ingredientes estejam cobertos pelo molho.
- Depois disso, leve a salada à geladeira por pelo menos 15 minutos para que os sabores se misturem e a salada fique bem fresquinha.
4. Finalização
- Antes de servir, polvilhe cheiro-verde ou salsinha picada por cima para dar um toque de frescor.
Dicas de Preparo
- Variedades de Repolho: Você pode usar tanto o repolho verde quanto o roxo, ou até fazer uma mistura de ambos para uma salada mais colorida.
- Mais Leve: Se quiser uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural ou creme de ricota.
- Toque Especial: Para adicionar uma textura extra e um sabor levemente adocicado, acrescente uvas-passas ou maçã verde picada à salada.
Como Servir e Armazenar
A salada de repolho cremoso é ideal para acompanhar carnes grelhadas, como filé de frango ou bifes ao molho madeira. Guarde a salada na geladeira por até 2 dias em um recipiente fechado, garantindo que ela mantenha a crocância.
Simples, rápida e deliciosa, a salada de repolho cremoso é perfeita para quem busca uma opção leve e refrescante. Com ingredientes simples e um molho cremoso irresistível, ela vai se tornar uma das suas receitas favoritas para acompanhar refeições. Se você gostou dessa receita, experimente também a salada de repolho chinês com milho ou vinagrete simples para variar o cardápio!