Salada de Repolho Refrescante: Simples e Saudável

Esta salada de repolho é leve, crocante e cheia de sabor. Fácil de preparar, combina perfeitamente com churrascos, pratos grelhados ou refeições rápidas. Além de nutritiva, é uma ótima forma de incluir mais vegetais na sua rotina. Vamos conferir?

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Salada
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 120 calorias

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Ingredientes para Salada de Repolho

• 1/2 repolho verde – Fatiado bem fino para dar crocância.
• 1 cenoura média ralada – Acrescenta cor e doçura.
• 1/4 de repolho roxo – Para deixar a salada colorida.
• 1/2 cebola roxa fatiada – Dá um toque levemente picante.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva – Para temperar e dar sabor.
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã – Para um toque ácido e refrescante.
• 1 colher de chá de mel ou açúcar – Equilibra os sabores.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – Para ajustar o tempero.
• Salsinha picada (opcional) – Para um toque de frescor.

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Equipamentos Necessários

• Tábua de corte e faca
• Ralador
• Tigela grande para misturar
• Colher ou pinça para mexer

Modo de Preparo

Preparando os Ingredientes

• Corte o repolho verde e o roxo em tiras finas.
• Rale a cenoura e fatie a cebola roxa finamente.

Fazendo o Molho

• Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o mel, sal e pimenta.

Montando a Salada

• Em uma tigela grande, adicione o repolho verde, repolho roxo, cenoura e cebola.
• Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem.

Finalização

• Salpique salsinha picada por cima, se desejar, e ajuste o tempero com mais sal ou vinagre.
• Sirva imediatamente para manter a crocância dos ingredientes.

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• Adicionar uvas-passas ou maçã picada dá um toque agridoce delicioso.
• Para um sabor mais intenso, deixe a salada marinando por 15 minutos na geladeira.
• Experimente substituir o vinagre de maçã por suco de limão.

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Sugestões de Acompanhamento

• Essa salada é perfeita para acompanhar churrascos e carnes grelhadas.
• Também combina com pratos leves, como frango ou peixe assado.

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde em um pote fechado por até 2 dias.
• Importante: Adicione o molho apenas na hora de servir para preservar a crocância dos ingredientes.

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Com esta salada de repolho refrescante, você terá um acompanhamento delicioso e saudável para suas refeições!

FAQs sobre Salada de Repolho

1. Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, você pode cortar os vegetais com antecedência, mas adicione o molho apenas na hora de servir para preservar a crocância.

2. Qual o melhor tipo de vinagre para a salada de repolho?

O vinagre de maçã é ideal por ser suave e aromático, mas você pode usar vinagre branco ou balsâmico para variar o sabor.

3. Como evitar que o repolho fique amargo?

Escolha repolhos frescos e, se necessário, lave e escorra bem antes de usar. Além disso, o molho ácido ajuda a suavizar o amargor.

4. Dá para fazer uma versão vegana?

Sim! Basta garantir que o adoçante seja vegano. Você pode substituir o mel por xarope de bordo ou açúcar.

5. Posso adicionar proteínas à salada?

Com certeza! Frango desfiado, grão-de-bico ou tofu grelhado são ótimas opções para transformar a salada em um prato principal.