Como Fazer Bolo de Coco com Farinha de Aveia em 35 Minutos
Um bolo fofinho, com sabor marcante de coco e o toque saudável da farinha de aveia, é uma opção perfeita para qualquer momento do dia. Este Bolo de Coco com Farinha de Aveia combina praticidade, nutrição e sabor, sendo ideal para quem busca alternativas mais equilibradas, sem abrir mão do prazer de uma sobremesa deliciosa.
A combinação de coco e aveia é uma resposta à crescente demanda por receitas que unem sabor e saúde. O coco é amplamente usado em sobremesas tradicionais, enquanto a aveia, rica em fibras e nutrientes, tem ganhado destaque na confeitaria por sua versatilidade. Este bolo é a fusão perfeita desses dois ingredientes, resultando em uma receita moderna, mas inspirada em clássicos da culinária.
O Bolo de Coco com Farinha de Aveia possui aproximadamente 180 calorias por porção de 60g, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de açúcar ou leite.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
- Tipo de receita: bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes do Bolo de Coco com Farinha de Aveia
- 1 xícara de farinha de aveia: fonte de fibras que traz textura leve ao bolo.
- 1 xícara de coco ralado: confere sabor marcante e textura ao bolo.
- 3 ovos: responsáveis pela estrutura e maciez.
- 1/2 xícara de óleo de coco: um toque saudável e aromático.
- 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo: para adoçar de forma equilibrada.
- 1 xícara de leite de coco: garante umidade e reforça o sabor do coco.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: indispensável para o crescimento do bolo.
Equipamentos Necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Fouet ou batedeira
- Forma média (aproximadamente 20 cm)
- Forno pré-aquecido a 180°C
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de aveia.
Em uma tigela, misture os ovos e o açúcar até obter um creme claro.
Adicione o óleo de coco e o leite de coco, misturando bem.
Acrescente a farinha de aveia e o coco ralado, misturando até formar uma massa homogênea.
Adicionando o Fermento
Por último, incorpore o fermento em pó delicadamente, sem bater.
Assando o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Utilize coco ralado fresco para um sabor mais intenso.
- Se preferir, substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão low-carb.
- Para incrementar, acrescente gotas de chocolate 70% à massa.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com uma calda de coco feita com leite de coco e açúcar demerara.
- Acompanhe com chá verde ou café coado para realçar os sabores.
Como Armazenar
- Geladeira: conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: embale as fatias individualmente e armazene por até 2 meses. Reaqueça no forno ou micro-ondas antes de servir.
Considerações finais
Este Bolo de Coco com Farinha de Aveia é a escolha perfeita para quem quer unir sabor, praticidade e saúde em uma sobremesa. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com um bolo que é tão nutritivo quanto delicioso.
FAQs
1. Posso usar outra farinha no lugar da farinha de aveia?
Sim, a farinha de trigo integral ou de amêndoas são boas substituições, mas podem alterar a textura.
2. O que usar no lugar do óleo de coco?
Substitua por óleo vegetal ou manteiga derretida, mas o óleo de coco intensifica o sabor.
3. É possível fazer esta receita sem glúten?
Sim, use farinha de arroz ou uma mistura para bolos sem glúten.
4. Posso adicionar frutas ao bolo?
Sim, pedaços de banana ou abacaxi combinam bem com o sabor do coco.
5. É necessário usar batedeira?
Não, um fouet ou colher de pau é suficiente para misturar a massa.