Salsicha Alemã com Molho de Gengibre e Mussarela
A salsicha alemã é um ícone da culinária germânica, com variações regionais que destacam diferentes temperos e métodos de preparo. A combinação dessa salsicha com um molho de gengibre e mussarela traz um toque moderno e único a um clássico alemão. Esta receita, embora não tradicional, combina a robustez das salsichas alemãs com a suavidade e sabor picante do gengibre, finalizada com o toque cremoso da mussarela derretida, criando uma explosão de sabores.
Como surgiu a receita?
As salsichas alemãs, ou würste, possuem uma longa história na Alemanha, datando de séculos atrás. A Bratwurst e a Frankfurter são algumas das variações mais conhecidas. Embora a combinação de gengibre e queijo não seja tradicionalmente alemã, a capacidade de adaptar pratos regionais e combinar ingredientes locais com sabores globais é algo que a culinária moderna permite. A adição de gengibre remete a influências asiáticas, enquanto a mussarela oferece um toque italiano, transformando a receita em algo verdadeiramente internacional.
A receita de salsicha alemã com molho de gengibre e mussarela tem aproximadamente 300 calorias por 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Prato principal (salsicha com molho)
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 300 kcal por 100g
Ingredientes:
- 4 salsichas tipo Bratwurst ou Frankfurter
- 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
- 1 dente de alho picado
- 200 g de mussarela ralada
- 200 ml de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o gengibre ralado e cozinhe por mais 2 minutos.
- Coloque o creme de leite, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por 5 minutos até engrossar um pouco.
- Grelhe as salsichas separadamente até ficarem douradas.
- Transfira as salsichas para um refratário, cubra com o molho de gengibre e espalhe a mussarela por cima.
- Leve ao forno para gratinar até a mussarela derreter e dourar.
Dicas de preparo:
- Para um sabor extra, adicione um pouco de mostarda dijon ao molho de gengibre.
- Se quiser um toque mais picante, adicione uma pitada de pimenta vermelha.
Variedades da receita:
- Substitua a mussarela por queijo gouda para uma variação mais intensa.
- Experimente adicionar legumes assados, como batatas ou abobrinha, ao prato para complementá-lo.
Como servir e armazenar:
Sirva a salsicha alemã com molho de gengibre e mussarela acompanhada de uma salada verde ou legumes grelhados. Para armazenar, mantenha na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas para preservar a textura do queijo.
Essa receita combina o melhor da tradição alemã com toques contemporâneos e ingredientes de diferentes culturas, resultando em um prato delicioso e versátil!