Torta de Limão Rápida bem Simples e Deliciosa

A torta de limão rápida é uma sobremesa perfeita para quem quer algo prático e delicioso. Com uma base crocante de bolacha, um recheio cremoso e o toque refrescante do limão, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Vamos aprender a fazer?

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: Aproximadamente 300 kcal por porção (100g)
• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo total: 2 horas (incluindo tempo de geladeira)
• Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes

Para a Base:

• 200g de bolacha maisena ou bolacha Maria
• 100g de manteiga derretida

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• Suco de 3 limões
• Raspas de limão (para decorar)

Para a Cobertura (opcional):

• 3 claras de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar

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Modo de Preparo

1. Preparando a Base:

1. Primeiramente, triture as bolachas no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.
2. Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.
3. Agora, forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (ou uma forma comum) com essa mistura, pressionando bem com as mãos ou o fundo de um copo.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Preparando o Recheio:

1. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões.
2. Bata bem por cerca de 2 minutos, até que o recheio fique bem cremoso e firme.
3. Despeje o recheio sobre a base de bolacha já preparada e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.

3. Preparando a Cobertura (opcional):

1. Enquanto a torta está na geladeira, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
2. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até formar um merengue brilhante e consistente.
3. Espalhe o merengue sobre o recheio da torta já firme e, se desejar, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 a 10 minutos para dourar levemente o merengue, ou use um maçarico.

4. Finalização:

1. Decore a torta com raspas de limão por cima do recheio ou do merengue.
2. Sirva bem gelada.

Dicas de Preparo

• Varie a base: Você pode substituir a bolacha maisena por bolacha de chocolate para dar um toque especial.
• Para um recheio mais firme e saboroso, use limões sicilianos ou misture o suco de limão com suco de maracujá.
• Se você gosta de sobremesas práticas, experimente também nossa torta de morango rápida.

Como Servir e Armazenar

• Sirva a torta de limão rápida gelada, como sobremesa ou lanche da tarde.
• Armazene a torta na geladeira por até 3 dias, coberta com plástico filme.

A torta de limão rápida é uma sobremesa prática, refrescante e deliciosa. Com uma base crocante e um recheio cremoso e azedinho, essa torta é perfeita para quem quer algo fácil de preparar, mas com um resultado incrível. Se você gostou dessa receita, experimente também nossa torta de maracujá cremosa, outra delícia refrescante e fácil de fazer!