Sobremesa saudável e deliciosa: bolo low carb de banana e linhaça

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo vegetal e farinha de trigo integral.
2. Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, os ovos, o açúcar mascavo e o óleo vegetal até ficar homogêneo.
3. Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, a linhaça moída, o fermento em pó, a canela em pó e uma pitada de sal.
4. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até que a massa esteja bem misturada.
5. Despeje a massa na forma de bolo preparada e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e deixar esfriar completamente sobre uma grade.
7. Sirva o bolo de banana e linhaça em fatias e aproveite!

Dicas adicionais:

• Para uma opção ainda mais saudável, substitua o açúcar mascavo por adoçantes naturais como stevia ou xilitol.
• Se quiser adicionar mais sabor, experimente adicionar algumas nozes picadas ou passas à massa.
• Este bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
• Para uma apresentação mais sofisticada, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.

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