Sorvete Cremoso de Limão é uma Receita Fácil e Refrescante
Sorvete Cremoso de Limão em 4 Passos
- Misture leite condensado, creme de leite e suco de limão.
- Bata até ficar cremoso.
- Leve ao freezer até firmar.
- Sirva gelado!
O sorvete cremoso de limão é uma sobremesa refrescante, com o equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho do limão. Ideal para dias quentes, essa receita não requer sorveteira e é incrivelmente fácil de preparar em casa. Com poucos ingredientes, você pode criar um sorvete caseiro que fica super cremoso e com uma textura suave. Aprenda como fazer essa delícia gelada e surpreenda a todos!
Como surgiu o Sorvete?
O sorvete, como o conhecemos, tem uma história longa e variada. Registros indicam que versões primitivas de sorvete foram desenvolvidas na China há milhares de anos, sendo levadas à Europa por viajantes como Marco Polo. Com o passar do tempo, o sorvete foi se transformando até chegar ao Brasil, onde ganhou uma variedade de sabores tropicais, como o sorvete de limão, que se destaca pelo frescor e pela combinação deliciosa entre o doce e o cítrico.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo no freezer: 6 horas
- Tempo total: 6 horas e 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 180 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1/2 xícara de suco de limão fresco (aproximadamente 3 limões)
- Raspas de limão a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Misture os ingredientes:
Em um liquidificador ou batedeira, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.
Ajuste o sabor:
Prove a mistura e, se desejar um sabor mais intenso, acrescente mais suco de limão ou raspas de limão para dar um toque extra de frescor.
Leve ao freezer:
Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas, ou até que o sorvete fique completamente firme.
Sirva gelado:
Retire o sorvete do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar ao fazer as bolas. Sirva em taças e, se quiser, decore com raspas de limão.
Dicas de Preparo
- Para evitar que o sorvete cristalize, bata a mistura novamente após 3 horas no freezer, isso garante uma textura mais cremosa.
- Se desejar, adicione claras em neve batidas delicadamente à mistura antes de levar ao freezer. Isso dará ainda mais leveza ao sorvete.
- Use limões sicilianos ou tahiti, dependendo de sua preferência. O siciliano traz um sabor mais suave e perfumado, enquanto o tahiti é mais ácido.
Variedades da Receita
- Sorvete de limão com iogurte: Substitua o creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve e com um toque de acidez.
- Sorvete de limão com hortelã: Acrescente folhas de hortelã picadas à mistura para um sabor ainda mais refrescante.
- Sorvete de limão com leite de coco: Para uma versão vegana, substitua o creme de leite e o leite condensado por leite condensado e creme de leite de coco.
Perguntas Frequentes
Posso fazer o sorvete de limão sem liquidificador?
Sim! Basta misturar os ingredientes manualmente com um fouet (batedor de arame) até obter uma textura bem homogênea e cremosa.
Quanto tempo o sorvete pode ficar armazenado no freezer?
O sorvete caseiro pode ser armazenado por até 2 semanas no freezer, mas é melhor consumi-lo em até uma semana para garantir a melhor textura e sabor.
Posso usar açúcar ao invés de leite condensado?
Você pode substituir o leite condensado por uma mistura de leite e açúcar, mas a textura não ficará tão cremosa quanto com o leite condensado.
Como Servir e Armazenar
O sorvete cremoso de limão deve ser servido gelado, direto do freezer. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente hermético no freezer por até 2 semanas. Lembre-se de retirar o sorvete alguns minutos antes de servir para que ele atinja a consistência ideal para fazer as bolas.