Surpreenda com Essa Receita Fácil e Deliciosa!
In Short: Bolo de milho cremoso
Para fazer o bolo de milho cremoso recheado, bata todos os ingredientes no liquidificador, faça camadas intercalando com o recheio de sua preferência, leve ao forno e asse até dourar. Um bolo delicioso, úmido e perfeito para servir em ocasiões especiais.
Se você está buscando uma receita de bolo que seja ao mesmo tempo cremosa e irresistível, o bolo de milho cremoso recheado do forno é a escolha perfeita! Esse bolo é conhecido pela sua textura macia, sabor suave de milho e um toque especial dado pelo recheio cremoso. Seja para um café da tarde ou uma festa, essa receita vai surpreender a todos. Além de ser fácil de fazer, os ingredientes são simples e garantem um bolo com uma camada interior que derrete na boca. Vamos aprender a preparar?
Como surgiu o bolo de milho cremoso?
O bolo de milho tem suas raízes nas tradições culinárias brasileiras, especialmente nas festas juninas e nas mesas do interior. Com o tempo, variações da receita foram surgindo, incluindo essa versão recheada e mais cremosa. Utilizar milho como base de receitas doces é uma prática antiga, especialmente no Nordeste do Brasil, onde o milho tem destaque em pratos típicos. O bolo de milho cremoso adiciona um toque moderno ao bolo tradicional, elevando a experiência com a cremosidade do recheio.
Informações nutricionais (por 100 gramas):
- Calorias: Aproximadamente 250 kcal
Informações da receita:
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40-50 minutos
- Tempo total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)
Ingredientes do bolo de milho cremoso recheado
- 1 lata de milho verde (sem a água)
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de queijo ralado (opcional para dar mais sabor)
- Recheio:
- 200g de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de goiabada (em cubos pequenos) ou doce de leite
Modo de preparo
Passo 1: Preparar a massa
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
No liquidificador, bata o milho, leite condensado, leite, ovos e manteiga até formar uma mistura homogênea.
Adicione o fubá, a farinha de trigo e o queijo ralado (opcional). Bata novamente até incorporar bem.
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Passo 2: Montar o bolo
Despeje metade da massa na forma preparada.
Distribua o recheio de forma uniforme (pode ser requeijão com goiabada ou doce de leite, ou outro recheio de sua preferência).
Cubra com o restante da massa.
Passo 3: Assar
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e firme ao toque.
Faça o teste do palito (ele deve sair levemente úmido, por causa da cremosidade do recheio).
Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas de preparo
- Recheio perfeito: Se quiser um recheio mais cremoso, opte por requeijão cremoso. Já se preferir um toque mais doce, a combinação de goiabada e requeijão traz um equilíbrio incrível.
- Textura do bolo: Para garantir uma textura mais macia e úmida, evite bater o fermento no liquidificador. Apenas misture levemente à massa no final.
- Variações: Você pode substituir o recheio por creme de coco ou brigadeiro, criando variações deliciosas dessa mesma base de bolo.
Variações da receita
- Bolo de milho com creme de coco: Para uma versão mais tropical, troque o recheio por creme de coco. Adicione coco ralado à massa e, ao servir, polvilhe coco fresco por cima do bolo.
- Bolo de milho com brigadeiro: Se você é fã de brigadeiro, use esse recheio entre as camadas do bolo. O resultado será uma versão mais doce e ideal para festas de aniversário.
- Bolo de milho com cream cheese e frutas vermelhas: Para uma versão mais sofisticada, use cream cheese no recheio, combinando com frutas vermelhas ou geleia de morango.
Perguntas Frequentes
1. Posso fazer esse bolo sem fubá? Sim, mas o fubá é o ingrediente que dá textura e sabor característicos ao bolo de milho. Caso prefira, pode substituir por mais farinha de trigo, mas o sabor e a textura ficarão diferentes.
2. O bolo pode ser congelado? Sim, você pode congelar o bolo de milho recheado. Depois de assado e totalmente frio, embale em plástico filme e congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente ou aqueça levemente no forno.
3. Como saber se o bolo está no ponto certo? O bolo de milho recheado tem uma textura naturalmente mais úmida por dentro. Faça o teste do palito, e se ele sair com pequenos resíduos, o bolo está perfeito!
Como servir e armazenar
O bolo de milho cremoso recheado é delicioso quando servido morno ou à temperatura ambiente. Se preferir, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima para decorar. Para armazenar, conserve o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir uma textura mais macia, aqueça levemente no micro-ondas antes de servir.