Surpreenda com o Bolo Nega Maluca Mais Fofinho

Como surgiu a receita do bolo nega maluca?

A origem do bolo nega maluca é envolta em histórias populares e culturais, especialmente no Brasil. Ele ganhou fama como uma receita prática, econômica e cheia de sabor, ideal para diversas ocasiões. Sua massa de chocolate úmida e cobertura irresistível de brigadeiro tornaram-se símbolos de conforto e alegria em festas e momentos do dia a dia.

Quantas calorias tem o bolo nega maluca?

O bolo nega maluca possui aproximadamente 280 calorias por fatia (80 g). Esse valor pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente na cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do bolo nega maluca

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo: Dá estrutura ao bolo.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar: Adiciona o dulçor ideal.
• 3/4 de xícara de chocolate em pó: Garante o sabor intenso de chocolate.
• 1 colher de sopa de fermento químico: Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
• 3 ovos: Adicionam umidade e ajudam a dar liga.
• 3/4 de xícara de óleo: Deixa a massa macia e úmida.
• 1 xícara de água quente: Intensifica o sabor do chocolate e ajuda na mistura.

Para a cobertura (brigadeiro):

• 1 lata de leite condensado: Base cremosa e doce.
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó: Realça o sabor do brigadeiro.
• 1 colher de sopa de manteiga: Dá brilho e textura à cobertura.
• Granulado a gosto: Para decorar.

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Batedor manual ou fouet
• Forma retangular média (aproximadamente 22 x 33 cm)
• Forno
• Panela para a cobertura

Modo de preparo do bolo nega maluca

Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento.

Adicione os ovos, o óleo e misture bem. Em seguida, despeje a água quente aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.

Fazendo a cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole (desgrudando levemente do fundo da panela).

Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente e finalize com granulado.

• Use chocolate em pó 50% cacau para um sabor mais intenso.
• Para variar, substitua o granulado por raspas de chocolate ou coco ralado.

Sugestões de acompanhamento

• Sirva com um copo de leite gelado ou café fresquinho.
• Adicione uma bola de sorvete de creme ao lado para um toque especial.

Como armazenar

• Na geladeira: Conserve o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Corte em pedaços, embale em plástico filme e congele por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente no micro-ondas.

Considerações finais

O bolo nega maluca é uma receita simples, prática e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura úmida e cobertura deliciosa, é impossível resistir. Experimente hoje mesmo e leve esse clássico para a sua mesa!

Perguntas frequentes

Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Sim, mas o sabor será mais doce e menos intenso. Ajuste o açúcar para equilibrar.

Como deixar o bolo ainda mais úmido?

Adicione 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão na massa. Isso ajuda a manter a textura úmida.

Posso substituir o óleo por manteiga?

Pode, mas o bolo ficará com uma textura ligeiramente mais densa. Use 100 g de manteiga derretida.

Como saber se o bolo está assado?

Insira um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está pronto.

Posso fazer a receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada em 6 colheres de sopa de água.