Surpreenda com o Pavê de Doce de Leite e Abacaxi Perfeito –

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para quem busca um toque tropical combinado com o sabor irresistível do doce de leite. Este prato, além de fácil de preparar, é ideal para reuniões de família e festas, agradando a todos com seu equilíbrio entre a doçura do doce de leite e o frescor do abacaxi.

Como surgiu o pavê?

O pavê é uma sobremesa clássica que teve origem na França, com o nome “pavé”, que significa “pavimento” em francês. Isso se deve à montagem em camadas, que lembra tijolos de um pavimento. No Brasil, o pavê ganhou inúmeras versões, utilizando ingredientes locais e tropicais como frutas e doces cremosos. A combinação de doce de leite e abacaxi é uma das variações modernas e é muito popular nas mesas brasileiras, especialmente em ocasiões festivas.

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Informações Nutricionais do Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de geladeira: 2 horas
• Tempo total: 2 horas e 30 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: aproximadamente 280 calorias

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Ingredientes do Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

• 1 abacaxi médio cortado em cubos pequenos – traz frescor e uma leve acidez, equilibrando a doçura.
• 1 xícara de açúcar – usado para caramelizar o abacaxi.
• 1 lata de doce de leite (aproximadamente 400g) – oferece o sabor cremoso e característico do pavê.
• 1 pacote de biscoito champagne (aproximadamente 180g) – proporciona textura e estrutura ao pavê.
• 1 xícara de leite – umedecerá os biscoitos, ajudando a montar camadas macias.
• 1 colher de chá de essência de baunilha – adiciona aroma e profundidade ao sabor.
• 200 ml de creme de leite – ajuda a suavizar o doce de leite, tornando-o mais leve e cremoso.

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Equipamentos Necessários

• Tigela grande – para misturar os ingredientes do creme.
• Panela média – para preparar o abacaxi caramelizado.
• Travessa média – para montar o pavê.
• Colher de pau ou espátula – para misturar o doce de leite com o creme de leite.

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Modo de Preparo do Pavê de Doce de Leite e Abacaxi

Preparando o Abacaxi

Em uma panela, coloque os cubos de abacaxi e o açúcar.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o abacaxi solte líquido e comece a caramelizar.

Quando o abacaxi estiver dourado e macio, retire do fogo e reserve para esfriar.

Preparando o Creme de Doce de Leite

Em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite até obter um creme homogêneo.

Adicione a essência de baunilha e misture bem. Reserve.

Montando o Pavê

Molhe levemente os biscoitos champagne no leite e faça uma camada no fundo da travessa.

Espalhe uma camada do creme de doce de leite sobre os biscoitos.

Em seguida, acrescente uma camada do abacaxi caramelizado.

Repita as camadas (biscoito, creme e abacaxi) até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de creme de doce de leite.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o pavê fique firme e gelado.

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• Para um pavê ainda mais cremoso, substitua o creme de leite por chantilly batido.
• Se preferir, substitua o biscoito champagne por biscoito de maisena ou outro de sua preferência.
• Decore com raspas de chocolate branco ou pedaços de abacaxi antes de servir, para dar um toque final.

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Sugestões de Acompanhamento

Este pavê combina bem com uma salada de frutas tropicais ou com uma taça de sorvete de creme. Outra ótima sugestão é servir com um café expresso ou chá gelado de frutas para complementar o frescor da sobremesa.

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Como Armazenar

• Geladeira: guarde o pavê coberto com filme plástico por até 3 dias.
• Freezer: o pavê pode ser congelado por até 1 mês, mas os biscoitos podem perder a textura ao descongelar.

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Considerações Finais

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa fácil de preparar e que faz sucesso em qualquer ocasião. Com sua combinação de sabores tropicais e doce cremoso, ele é ideal para fechar uma refeição com chave de ouro. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com uma sobremesa deliciosa e refrescante!

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FAQs

1. Posso usar abacaxi em calda ao invés do fresco?
Sim, o abacaxi em calda é uma alternativa prática. Apenas escorra bem e, se desejar, caramelize levemente.

2. O pavê fica bom se adicionar coco ralado?
Com certeza! O coco ralado adiciona uma textura interessante e combina bem com o abacaxi e o doce de leite.

3. É possível usar outra fruta além do abacaxi?
Sim, frutas como pêssego ou manga também funcionam bem nessa receita, oferecendo o mesmo frescor.

4. Como deixar o pavê mais firme?
Para um pavê mais firme, você pode adicionar um pouco de gelatina sem sabor ao creme de doce de leite, seguindo as instruções da embalagem.

5. Posso fazer o pavê no dia anterior?
Sim, é até recomendado, pois o pavê fica ainda mais saboroso ao descansar na geladeira, permitindo que os sabores se misturem.