Sopa de Alho-Poró Fresca Receita Incrível e Saborosa

Nada como uma boa sopa para aquecer o coração e trazer memórias felizes em família. A receita de hoje é uma deliciosa Sopa de Alho-Poró Fresca, que aprendi com minha tia. Cada colherada é um abraço carinhoso que me leva de volta à cozinha da minha tia, onde ela preparava essa maravilha com tanto amor e carinho. Vamos conferir essa receita que não pode faltar no seu caderno?

Como Surgiu a Receita de Sopa de Alho-Poró

A sopa de alho-poró é uma receita clássica da culinária francesa, também conhecida como “Potage Parmentier”. É uma sopa simples, mas muito saborosa, que ganhou o coração de muitas famílias ao redor do mundo. Minha tia sempre dizia que a simplicidade dos ingredientes é o que torna essa sopa tão especial e reconfortante.

Quantas Calorias Tem a Receita de Sopa de Alho-Poró?

A receita de Sopa de Alho-Poró tem aproximadamente 60 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sopa
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 25 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 60 calorias por 100 gramas

Receita de Sopa de Alho-Poró

Ingredientes

• 2 talos de alho-poró (só a parte branca)
• 2 batatas médias
• 1 cebola média
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 xícara de creme de leite fresco
• Sal e pimenta a gosto
• Cebolinha picada para decorar

Modo de Preparo

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Lave bem os talos de alho-poró e corte em rodelas finas.
   • Descasque as batatas e corte em cubos.
   • Pique a cebola em pedaços pequenos.
2. Refogado:
   • Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
   • Adicione a cebola e o alho-poró e refogue até ficarem macios, mas sem dourar.
3. Cozimento:
   • Acrescente as batatas e o caldo de legumes.
   • Deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até as batatas ficarem bem macias.
4. Finalização:
   • Bata a sopa com um mixer ou no liquidificador até obter uma textura cremosa.
   • Volte a sopa para a panela, acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Aqueça mais um pouco sem deixar ferver.
5. Decoração:
   • Sirva a sopa quente, decorada com cebolinha picada.

Dicas de Preparo

• Para uma versão mais light, substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado.
• Você pode adicionar um pouco de noz-moscada ralada para dar um toque especial.
• Se preferir uma sopa mais rústica, bata apenas metade da sopa e misture com a outra metade sem bater.

Variedades da Receita

• Sopa de Alho-Poró com Frango: Adicione peito de frango desfiado para uma versão mais proteica.
• Sopa de Alho-Poró e Cenoura: Acrescente cenouras picadas ao refogado para um toque adocicado e colorido.

Como Servir e Armazenar

• Servir: A Sopa de Alho-Poró Fresca é perfeita como entrada ou prato principal em dias mais frios. Sirva com um bom pão caseiro ou croutons.
• Armazenar: Guarde a sopa em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até aquecer por completo.