O segredo do tempero completo para feijão e outras receitas que dura 1 ano sem refrigeração

Com uma durabilidade surpreendente, ele pode ser mantido fora da geladeira por até um ano, desde que seja conservado corretamente. Surpreenda-se com a simplicidade dos ingredientes e a intensidade de sabores que esse tempero proporciona, transformando suas receitas em verdadeiras experiências gastronômicas memoráveis.

Ingredientes:

• 1 cebola grande picada grosseiramente
• pimenta-de-bode, pimenta-de-cheiro e pimenta-dedo-de-moça (a gosto)
• 1,5 kg de sal
• meio maço de cheiro-verde
• 200ml de óleo
• 200g de alho partido ao meio

Modo de preparo:

1. Liquidifique os ingredientes: Para começar, coloque no liquidificador o alho, o cheiro-verde, a cebola, as pimentas e o óleo. Bata tudo muito bem até obter uma pasta lisa e sem pedaços.
2. Adicione o sal: Transfira a pasta do liquidificador para uma vasilha e acrescente aos poucos 1 kg de sal, mexendo bem para garantir uma mistura homogênea.
3. Repouso do tempero: Cubra a vasilha com um guardanapo limpo e deixe o tempero caseiro descansar por 24 horas. Durante esse período, é normal que a cebola e o alho soltem um pouco de líquido.
4. Ajuste a consistência: Se o tempero soltar líquido, adicione mais sal até que todo o líquido seja absorvido e o tempero alcance uma consistência de uma areia úmida.
5. Armazenamento: Coloque o tempero caseiro já pronto em potes com tampa, garantindo assim a sua conservação adequada.

Dicas para utilização do tempero completo:

• Utilize a mesma quantidade do tempero completo que você usaria de sal nas suas receitas.
• Experimente adicionar o tempero completo em outras preparações, como arroz, feijão-tropeiro, sopas e refogados. Ele trará um sabor especial a esses pratos.
• Armazene o tempero em local fresco e seco para garantir sua durabilidade.

Conclusão: Com esse tempero completo para feijão, você terá em suas mãos um verdadeiro coringa culinário. Além de tornar o preparo do feijão mais prático e saboroso, ele também pode ser utilizado em diversas outras receitas, proporcionando um toque especial em cada uma delas. Experimente essa receita exclusiva e desfrute de refeições incríveis!

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