Torresmo na Panela de Pressão que você vai se apaixonar!

Quem nunca se deliciou com um torresmo crocante e bem temperado, daqueles que a gente aprende com um tio expert em culinária? Hoje vou compartilhar com você essa receita de torresmo na panela de pressão, que é rápida e prática. Você não vai acreditar como é fácil!

A Origem da Receita de Torresmo na Panela de Pressão

A receita de torresmo é um clássico da culinária brasileira, presente em diversas regiões do país. Tradicionalmente, o torresmo é preparado fritando a pele do porco em sua própria gordura, até ficar bem crocante. A versão na panela de pressão surgiu como uma alternativa mais rápida e prática, mantendo o sabor irresistível.

Quantas calorias tem a receita de Torresmo na Panela de Pressão?

A receita de torresmo na panela de pressão tem aproximadamente 600 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Petisco
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 30 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 600 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 1 kg de barriga de porco com pele
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de óleo (opcional, para quem quer mais crocância)

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Modo de Preparo

1. Preparação da Carne:
   • Corte a barriga de porco em cubos médios.
   • Tempere com sal e bicarbonato de sódio, misturando bem.
2. Cozimento na Panela de Pressão:
   • Coloque os cubos de barriga de porco na panela de pressão, sem adicionar água.
   • Se desejar, acrescente a xícara de óleo para ajudar a dourar.
   • Feche a panela de pressão e leve ao fogo médio.
   • Quando começar a chiar, conte 20 minutos.
3. Finalização:
   • Após os 20 minutos, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
   • Abra a panela com cuidado e retire os torresmos.
   • Se necessário, frite os torresmos em uma frigideira para deixá-los ainda mais crocantes.

Dicas de Preparo

• Crocância: O bicarbonato de sódio é o segredo para garantir a crocância dos torresmos.
• Temperatura: Não abra a panela de pressão antes do tempo para evitar que os torresmos não cozinhem corretamente.
• Óleo: O uso do óleo é opcional, mas ele ajuda a garantir uma textura ainda mais crocante.

Variedades da Receita

• Com Limão: Adicione suco de limão ao temperar a carne para um sabor diferenciado.
• Picante: Acrescente pimenta-do-reino ou pimenta calabresa ao tempero para dar um toque picante.
• Ervas: Use ervas como alecrim ou tomilho no tempero para um aroma especial.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O torresmo é perfeito como petisco, acompanhado de uma boa cerveja gelada. Também pode ser servido como acompanhamento para feijão tropeiro, farofa ou arroz.
• Armazenar: Guarde os torresmos em um pote hermético, em local seco e arejado, por até 3 dias. Se quiser mantê-los crocantes, esquente-os em uma frigideira antes de servir.

Agora que você sabe como fazer torresmo na panela de pressão, não perca tempo e prepare essa delícia para sua família. Com certeza vai ser sucesso garantido!