Torta de carne moída aprenda a fazer a massa perfeita e não errar no ponto mais

A torta de carne moída é um prato versátil e delicioso que pode ser uma excelente opção para refeições práticas e saborosas. Nesta receita, vamos compartilhar uma receita incrível, destacando os ingredientes e o passo a passo para preparar a massa perfeita. Ao final, você terá em mãos uma torta de carne moída irresistível. Vamos lá!

Ingredientes da Receita de Torta de Carne Moída

Para o Recheio

• Meio pimentão picado
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 500g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
• ½ xícara (chá) de leite integral
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Milho-verde, ervilha e azeitonas a gosto
• 1 tomate picado
• 100ml de vinho branco seco (opcional)
• ½ cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate

Para a Massa

• 1 colher (sobremesa) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de amido de milho

Para a Montagem

• 1 pote de cream cheese (150g)
• 100g de muçarela em tiras
• Tomatinhos-cereja picados a gosto
• 100ml de leite integral
• Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo

Do Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída, misture e refogue até mudar de cor.
3. Acrescente o leite e deixe ferver até evaporar.
4. Se optar pelo vinho branco, adicione-o e deixe evaporar.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, molho de tomate, ervilha, milho-verde, azeitonas, pimentão, tomate e cebolinha. Misture bem e reserve.

Da Massa

1. Em uma tigela, misture creme de leite e ovos.
2. Adicione óleo, sal, farinha de trigo, amido de milho e leite, intercalando e mexendo bem.
3. Acrescente o fermento em pó e misture novamente.

Da Montagem

1. Transfira quase toda a massa para uma forma retangular untada e enfarinhada, criando uma película nas laterais.
2. Distribua o recheio por cima da massa e coloque colheradas de cream cheese, muçarela e tomatinhos-cereja.
3. Na tigela com a massa reservada, adicione 100ml de leite integral e misture. Despeje essa mistura sobre a torta.
4. Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto de cozimento.
6. Retire do forno, sirva e delicie-se com sua torta de carne moída!

Espero que goste dessa receita maravilhosa!