Torta de frango, palmito e requeijão: a combinação perfeita para um lanche saboroso

A cada mordida, a textura macia da massa se desfaz na boca, revelando um recheio de frango que traz uma explosão de sabores. O toque cremoso e os temperos cuidadosamente selecionados combinam-se harmoniosamente, proporcionando uma experiência gastronômica única. Não importa se você está buscando uma opção para um lanche descontraído ou para impressionar seus convidados, a torta de frango é sempre uma escolha acertada.

Prepare-se para saborear cada pedaço dessa maravilha culinária.

Ingredientes:

Para o recheio

• 1 kg de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 1 colher de sopa de colorau
• 3 tomates picados
• 500 ml de água 
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo 
• 150 g de azeitonas verdes sem caroço
• 100 g de palmito picado
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• azeite, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a massa

• 300 g de margarina (1 e 1/2 xícara de chá)
• 100 ml de leite 
• 2 ovos inteiros
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó 
• 700 g de farinha de trigo (~5 e 3/4 de xícara de chá)

Para a montagem

• 1 ovo inteiro

Modo de preparo:

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até dourar.
2. Tempere com sal, pimenta-do-reino e colorau, misturando bem.
3. Adicione os tomates picados e metade da água, refogando até que os tomates comecem a desmanchar.
4. Dissolva a farinha de trigo no restante da água e reserve.
5. Acrescente o frango cozido e desfiado à panela, seguido pela farinha dissolvida na água.
6. Incorpore o requeijão cremoso, as azeitonas verdes sem caroço e o palmito picado.
7. Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.

Massa:

1. Em uma tigela, coloque a margarina, os ovos, o leite, o fermento químico em pó e o sal, misturando bem.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa lisa e quebradiça.
3. Deixe a massa descansar por aproximadamente 10 minutos.

Montagem:

1. Separe um pouco mais da metade da massa e, com o auxílio de um rolo de massas e usando plástico filme ou um saco plástico transparente limpo, abra a massa.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma com a massa.
3. Recheie a torta com a mistura de frango cremoso e abra a outra parte da massa, cobrindo a torta.
4. Utilize as sobras da massa para decorar a torta de frango conforme sua preferência.
5. Pincele o ovo batido sobre a massa para obter um acabamento dourado.
6. Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e bem assada.

Dicas:

• Para um recheio mais suculento, cozinhe o frango com temperos de sua preferência antes de desfiá-lo.
• Adicione ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, ao recheio para realçar o sabor.
• Experimente substituir o palmito por outros ingredientes, como milho ou cogumelos, para variar o sabor da torta.
• Sirva a torta de frango quente, acompanhada de uma salada fresca, para uma refeição completa e saborosa.

Conclusão: Com essa receita detalhada, você poderá desfrutar de uma deliciosa torta de frango com uma massa que derrete na boca e um recheio cremoso e bem temperado. Prepare-se para encantar sua família e amigos com essa opção gastronômica irresistível. Não deixe de experimentar essa combinação perfeita de sabores e texturas que certamente fará sucesso em qualquer ocasião.

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