Torta de Leite Condensado com Coco é uma Cremosa e Irresistível

A torta de leite condensado com coco é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar, com uma combinação perfeita de coco e o sabor doce do leite condensado. Ideal para quem busca uma sobremesa rápida e que agrada a todos, essa torta tem uma textura cremosa e um sabor tropical irresistível.

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: 280 kcal (por fatia de 100g)
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Para a massa:

• 1 pacote de biscoito maisena (200g)
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de coco ralado
• 3 gemas (peneiradas)
• 1 xícara de leite

Para a cobertura:

• 1 xícara de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 lata de creme de leite (sem soro)

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Modo de Preparo

1. Preparar a base da torta:

1. No liquidificador ou processador, triture o biscoito maisena até formar uma farofa fina.
2. Misture a farofa com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de aro removível (cerca de 22 cm) com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, para a base firmar e dourar levemente. Retire e reserve.

2. Preparar o recheio:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite e as gemas peneiradas.
2. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme espesso.
4. Retire do fogo e misture o coco ralado. Deixe esfriar um pouco antes de despejar sobre a base de biscoito.

3. Preparar a cobertura:

1. Misture o creme de leite com o coco ralado e espalhe sobre o recheio da torta.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.

4. Servir:

1. Desenforme a torta com cuidado, e se quiser, polvilhe mais coco ralado por cima para decorar.
2. Sirva gelada e aproveite a textura cremosa e o sabor intenso de coco e leite condensado.

Dicas de Preparo

• Coco fresco: Se usar coco fresco, a torta terá um sabor mais marcante e natural. No entanto, o coco seco também funciona muito bem e é mais prático.
• Recheio extra cremoso: Se quiser, adicione uma colher de sopa de manteiga ao recheio, deixando-o ainda mais cremoso.
• Varie a cobertura: Experimente decorar com raspas de chocolate branco ou amêndoas laminadas para dar um toque especial.

Como Servir e Armazenar

• Servir: Sirva a torta bem gelada, como sobremesa após o almoço ou em ocasiões especiais.
• Armazenar: Guarde a torta na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

A torta de leite condensado com coco é uma sobremesa perfeita para quem ama doces cremosos e com sabor tropical. Se você gostou dessa receita, experimente também nosso bolo de leite condensado molhadinho para mais delícias irresistíveis!