Torta de limão com creme de coalhada sem defeitos! Perfeita para o verão

O verão pede sobremesas refrescantes e saborosas, e a torta de limão com creme de coalhada é a escolha perfeita para satisfazer seus desejos durante os dias quentes. Neste artigo, exploraremos uma receita impecável para essa torta,

Receita de Torta de Limão com Creme de Coalhada

Ingredientes para a Base

• 100 g de biscoitos de baunilha
• 40 g de manteiga

Ingredientes para o Sorvete

• 420 g de leite frio
• 440 g de leite condensado
• Raspas da casca de 2 limões
• Suco de 2 limões

Ingredientes para o Creme de Coalhada de Limão

• 160 g de açúcar
• Casca de 2 limões
• Suco de 2 limões
• 60 g de manteiga
• 2 ovos

Modo de Preparo

1. Preparo da Base do Bolo:
   • Amasse os biscoitos até obter uma textura de areia grossa.
   • Misture com a manteiga derretida.
   • Despeje a mistura no fundo de uma forma removível e pressione para compactar.
   • Leve à geladeira.
2. Preparo do Sorvete:
   • Bata o leite até dobrar o volume.
   • Adicione leite condensado, raspas de limão e misture até ficar cremoso.
   • Acrescente o suco de limão e reserve na geladeira.
3. Montagem da Torta:
   • Despeje o sorvete sobre a base do biscoito e alise a superfície.
   • Leve ao freezer por 2 a 3 horas, até congelar.
4. Preparo do Creme de Limão:
   • Pulverize o açúcar no processador e adicione as tiras da casca do limão.
   • Incorpore manteiga, suco de limão e misture.
   • Adicione os ovos e mexa até a mistura ficar cozida (cerca de 7 minutos).
   • Reserve na geladeira.
5. Finalização da Torta:
   • Despeje o creme de limão sobre a camada congelada do sorvete.
   • Leve ao freezer até congelar.
   • Desenforme, decore a gosto e sirva.

Por Que Esta Torta é Perfeita para o Verão?

A combinação refrescante do sorvete de limão com a cremosidade do creme de coalhada torna esta torta ideal para os dias quentes. A base crocante de biscoitos adiciona a textura perfeita, criando uma experiência irresistível.

Espero que goste dessa receita maravilhosa!