Torta de Peixe com Batata Deliciosa para Saborear com os Amigos!

Se tem uma coisa que eu adoro na cozinha é poder compartilhar receitas que me trazem boas lembranças. E essa Torta de Peixe com Batata é exatamente isso! Aprendi essa delícia com minha avó, e toda vez que faço, é como se ela estivesse aqui, me ajudando a preparar. Então, vamos juntos nessa jornada de sabor e memórias?

A Torta de Peixe com Batata é uma receita tradicional em muitas famílias brasileiras, especialmente naquelas que vivem perto do litoral. Minha avó costumava contar que essa receita surgiu da necessidade de aproveitar o peixe fresco que os pescadores traziam todos os dias. E, claro, as batatas estavam sempre disponíveis, tornando-se um ingrediente perfeito para complementar o prato.

A receita de Torta de Peixe com Batata tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Torta
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para o Recheio:

• 500g de filé de peixe (de sua preferência)
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• Cheiro-verde a gosto

Para a Massa:

• 3 batatas grandes cozidas e espremidas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

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Modo de Preparo

Recheio:

1. Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione os tomates e os pimentões, cozinhando até que estejam macios.
4. Acrescente os filés de peixe e cozinhe até que estejam totalmente desmanchados.
5. Adicione as azeitonas e o cheiro-verde. Reserve.

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture as batatas espremidas com os ovos, o leite, o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
2. Tempere com sal a gosto.

Montagem:

1. Em um refratário untado, espalhe metade da massa de batata.
2. Adicione o recheio de peixe sobre a massa.
3. Cubra com o restante da massa de batata.
4. Polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada.

Dicas de Preparo

• Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar camarões ao recheio.
• Se preferir, substitua o creme de leite por requeijão cremoso para uma textura mais cremosa.
• Use batatas tipo Asterix, que são mais firmes e proporcionam uma massa mais consistente.

Variedades da Receita

• Torta de Peixe com Purê de Mandioquinha: Substitua as batatas por mandioquinha para um sabor mais adocicado.
• Torta de Atum com Batata: Utilize atum enlatado como alternativa ao peixe fresco.
• Torta de Peixe com Batata-Doce: Troque as batatas tradicionais por batata-doce para uma versão mais nutritiva.

Como Servir e Armazenar

A Torta de Peixe com Batata é perfeita para ser servida como prato principal, acompanhada de uma salada verde e arroz branco. Para armazenar, deixe a torta esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, embale em porções individuais e consuma dentro de 2 meses.