Torta Sem Ovo Doce ou Salgada: Veja Como Fazer
Se você procura uma receita deliciosa e inclusiva, a torta sem ovo é uma excelente escolha. Perfeita para quem tem restrições alimentares ou deseja reduzir o consumo de ovos, ela mantém o sabor e a textura irresistíveis. Descubra como preparar essa torta prática e deliciosa que agrada a todos!
Como Surgiu a Receita de Torta Sem Ovo?
A torta sem ovo nasceu da necessidade de atender pessoas com alergia a ovos, veganos e aqueles que preferem alternativas mais leves. Com o avanço de substitutos naturais, tornou-se possível recriar a textura e o sabor de tortas tradicionais, sem comprometer a qualidade.
Quantas Calorias Tem a Torta Sem Ovo?
A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes escolhidos. Em média, uma fatia de torta sem ovo feita com vegetais e massa simples possui cerca de 150 a 200 calorias.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:
Tipo de receita: Salgada ou doce
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 150 a 200 calorias
Ingredientes da Torta Sem Ovo
Confira os principais ingredientes e suas funções:
- 2 xícaras de farinha de trigo: base para a massa.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: garante a leveza e o crescimento da massa.
- 1 xícara de leite vegetal ou água: substitui a umidade dos ovos.
- 1/3 de xícara de óleo: deixa a massa macia e úmida.
- 1 colher de sopa de linhaça hidratada (ou chia): substituto do ovo, fornece liga.
- 1 colher de chá de sal: realça o sabor.
- Recheio de sua escolha: como legumes, frango desfiado ou carne de jaca.
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes.
- Forma média untada.
- Forno pré-aquecido a 180°C.
Modo de Preparo da Torta Sem Ovo
Preparando a Mistura da Massa
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione o leite vegetal (ou água), o óleo e a linhaça hidratada. Misture até formar uma massa homogênea.
Preparando o Recheio
Escolha o recheio de sua preferência, como legumes refogados, frango desfiado ou queijo vegano. Certifique-se de que o recheio esteja bem seco para não umedecer demais a massa.
Montando a Torta
Despeje metade da massa na forma untada, distribua o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
Assando
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Para um toque especial, polvilhe queijo vegano ralado ou gergelim por cima antes de levar ao forno.
- Experimente adicionar ervas frescas na massa, como orégano ou manjericão, para um sabor extra.
Sugestões de Acompanhamento
A torta sem ovo combina perfeitamente com uma salada fresca, suco natural ou sopa leve.
Como Armazenar
Guarde a torta na geladeira por até 4 dias, em um recipiente fechado. Para congelar, corte em pedaços e embale individualmente. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.
Considerações Finais
A torta sem ovo é uma prova de que receitas inclusivas podem ser práticas, deliciosas e versáteis. Experimente preparar e surpreenda-se com o resultado!
Perguntas Frequentes
1. Como substituir o ovo na torta?
A linhaça ou chia hidratada é um excelente substituto, proporcionando liga e umidade.
2. Posso fazer a torta sem glúten?
Sim, use uma mistura de farinha sem glúten no lugar da farinha de trigo.
3. Qual o melhor recheio para torta sem ovo?
Legumes, frango desfiado, queijo vegano ou carne de jaca são ótimas opções.
4. A torta sem ovo pode ser feita doce?
Sim, basta ajustar a massa com açúcar no lugar do sal e usar recheios como frutas ou chocolate vegano.
5. Preciso usar fermento?
Sim, o fermento é essencial para deixar a torta leve e fofinha.