Uma Delícia que Transcende Gerações –

A pamonha assada é aquela delícia que me lembra os finais de tarde na casa da vovó, quando toda a família se reunia para saborear essa iguaria tão especial. É um prato que carrega não só um sabor inigualável, mas também muitas memórias e afeto.

Como Surgiu a Receita de Pamonha Assada?

A origem da pamonha remonta às tradições indígenas brasileiras, que utilizavam o milho de diversas formas em suas receitas. Com o tempo, a receita evoluiu e ganhou variações, como a pamonha assada, que é uma versão prática e igualmente saborosa da tradicional pamonha cozida.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pamonha Assada?

A receita de Pamonha Assada tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Pamonha Assada

• Tipo: Prato típico brasileiro
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Receita de Pamonha Assada

Ingredientes

• 6 espigas de milho verde
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 1 pitada de sal
• Folhas de bananeira (opcional, para a apresentação)

Modo de Preparo

1. Preparar o Milho: Comece retirando os grãos de milho das espigas com uma faca.
2. Bater os Ingredientes: No liquidificador, bata os grãos de milho, o leite, o açúcar, a manteiga e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. Assar a Pamonha: Preaqueça o forno a 180°C. Despeje a mistura em uma assadeira untada ou em folhas de bananeira, se estiver usando. Asse por cerca de 45 minutos ou até que a pamonha esteja firme e dourada.
4. Servir: Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Dicas de Preparo

• Textura Ideal: Se preferir uma pamonha mais cremosa, adicione um pouco mais de leite à mistura.
• Variedade de Sabores: Experimente adicionar queijo ralado ou coco ralado à massa para dar um toque especial.
• Folhas de Bananeira: Usar folhas de bananeira para assar a pamonha não é essencial, mas confere um sabor autêntico e uma apresentação bonita ao prato.

Variedades da Receita

A pamonha assada pode ser adaptada de várias maneiras:

• Pamonha Doce: Adicione coco ralado e canela à massa.
• Pamonha Salgada: Reduza o açúcar e adicione queijo coalho ou linguiça picada à mistura.

Como Servir e Armazenar Pamonha Assada

• Servir: A pamonha assada é deliciosa servida quente, acompanhada de um café fresquinho ou uma xícara de chá.
• Armazenar: Para armazenar, deixe a pamonha esfriar completamente e coloque-a em um recipiente hermético. Pode ser mantida na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos ou utilizar o micro-ondas.