Uma Delícia Saudável para Toda a Família

Preparar iogurte caseiro com morango é uma maneira deliciosa de trazer saúde e sabor para o seu dia a dia. Essa receita é simples, cheia de nutrientes e perfeita para ser compartilhada em momentos especiais com quem você ama. Vamos aprender como fazer essa delícia!

O iogurte tem uma longa história que remonta a milhares de anos, sendo consumido por diversas culturas ao redor do mundo. Já os morangos, com seu sabor doce e levemente ácido, complementam perfeitamente o iogurte, criando uma combinação que agrada a todos. O iogurte caseiro com morango se tornou popular por ser uma opção saudável e versátil, perfeita para o café da manhã, lanches ou sobremesas.

A receita de iogurte caseiro com morango tem aproximadamente 70 calorias em 100 gramas.

• Tipo: Sobremesa/laticínio
• Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de fermentação)
• Tempo de fermentação: 8 a 12 horas
• Tempo total: Cerca de 12 horas e 20 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: Aproximadamente 70 kcal por 100 gramas

Ingredientes:

• 1 litro de leite integral
• 1 pote de iogurte natural (sem sabor e sem açúcar)
• 200g de morangos frescos
• 2 a 3 colheres (sopa) de açúcar ou mel (opcional)
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Aqueça o leite em uma panela até quase ferver, mas sem deixar que ferva completamente.
2. Deixe o leite esfriar até atingir uma temperatura morna (cerca de 45°C).
3. Em uma tigela, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno, depois adicione essa mistura ao restante do leite e mexa bem.
4. Cubra a tigela com um pano limpo e mantenha em um local quente por 8 a 12 horas, até que o iogurte fique firme.
5. Enquanto o iogurte fermenta, lave e pique os morangos.
6. Após a fermentação, misture os morangos picados ao iogurte.
7. Se desejar, adicione açúcar ou mel e o extrato de baunilha para adoçar e dar mais sabor.
8. Transfira o iogurte para potes de vidro e armazene na geladeira.

Dicas de Preparo

• Para um iogurte mais cremoso, use leite integral ou adicione um pouco de creme de leite.
• Se preferir, bata os morangos no liquidificador antes de adicionar ao iogurte, criando uma consistência mais uniforme.
• Experimente adicionar outros ingredientes como chia, granola ou castanhas na hora de servir.

Variedades da Receita

O iogurte caseiro é extremamente versátil. Você pode variar as frutas, usando por exemplo, bananas, maçãs ou frutas vermelhas para criar sabores diferentes. Também é possível adicionar purês de frutas ou compotas caseiras para um toque extra de doçura.

Como Servir e Armazenar

Sirva o iogurte caseiro com morango bem gelado, acompanhado de granola ou frutas frescas. Essa receita pode ser armazenada na geladeira por até uma semana, mas é tão gostosa que provavelmente não vai durar tanto!