Uma Explosão de Sabores em Cada Fatia!

Hoje vou compartilhar uma receita que é puro amor e nostalgia: o Bolo de Prestígio que aprendi com minha família. Esse bolo é perfeito para os momentos em família, aqueles encontros especiais ou até mesmo para dar uma alegria ao nosso dia a dia. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita do Bolo de Prestígio

A receita do Bolo de Prestígio tem suas raízes nas tradicionais confeitarias brasileiras. Com a combinação irresistível de chocolate e coco, este bolo ganhou o coração dos brasileiros e se tornou um clássico nas festas e comemorações. A inspiração veio do famoso chocolate Prestígio, que já trazia essa união perfeita entre o doce de coco e o chocolate, e assim, alguém teve a brilhante ideia de transformar essa delícia em um bolo.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Prestígio?

A receita de Bolo de Prestígio tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Fogo: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 350 kcal por 100 gramas

Receita de Bolo de Prestígio

Ingredientes

Para a Massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Recheio de Coco

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100g de coco ralado
• 1/2 lata de creme de leite

Para a Cobertura de Chocolate

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 7 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Massa

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
3. Adicione o óleo e o leite, batendo bem.
4. Aos poucos, acrescente a farinha e o chocolate em pó peneirados, mexendo delicadamente.
5. Por último, adicione o fermento e misture.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.

Recheio de Coco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Cobertura de Chocolate

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um brigadeiro mole.
3. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Reserve.

Montagem

1. Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio de coco sobre uma das partes.
2. Coloque a outra parte do bolo por cima e cubra com a cobertura de chocolate.
3. Decore com coco ralado a gosto.

Dicas de Preparo

• Para uma massa ainda mais fofinha, peneire os ingredientes secos antes de adicionar à mistura.
• O recheio de coco pode ser preparado no dia anterior e mantido na geladeira, isso facilita na hora da montagem.
• Ao desenformar o bolo, espere que ele esfrie completamente para evitar que ele quebre.

Variedades da Receita

• Bolo de Prestígio Gelado: Após a montagem, embrulhe o bolo em papel alumínio e leve à geladeira por algumas horas. Sirva bem geladinho.
• Cupcake de Prestígio: Use a mesma receita para fazer cupcakes. Basta distribuir a massa em forminhas individuais, rechear e cobrir.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Bolo de Prestígio em temperatura ambiente ou gelado, conforme a sua preferência. Ele é ideal para festas de aniversário, sobremesas de domingo ou para acompanhar aquele café da tarde.

Para armazenar, mantenha o bolo na geladeira em um recipiente fechado por até 5 dias. Se preferir, você pode congelar por até 3 meses. Basta embrulhar bem em plástico filme e depois em papel alumínio.