Como Fazer Bolo de Fubá com essa Receita Tradicional e Fácil

O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor inconfundível. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, ele é ideal para lanches da tarde ou cafés da manhã. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita é uma verdadeira tradição que agrada a todos.

Como surgiu o bolo de fubá?

O bolo de fubá tem origem nas cozinhas coloniais brasileiras, onde o fubá, obtido a partir do milho, era amplamente utilizado como substituto da farinha de trigo. Com o passar do tempo, ele se tornou uma das receitas mais tradicionais do país, especialmente em festas juninas e momentos familiares.

Quantas calorias tem o bolo de fubá?

Uma fatia média de bolo de fubá contém cerca de 180 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como óleo, leite e açúcar.

Informações nutricionais do bolo de fubá e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 fatias médias
• Calorias por porção: 200 kcal (média)

Ingredientes para o Bolo de Fubá

• 3 ovos: Para dar estrutura e leveza à massa.
• 1 xícara de açúcar: Garante o sabor doce.
• 1/2 xícara de óleo: Mantém o bolo úmido e macio.
• 1 xícara de leite: Dá leveza à massa.
• 1 xícara de fubá: O ingrediente principal, responsável pela textura característica.
• 1 xícara de farinha de trigo: Complementa a estrutura do bolo.
• 1 colher de sopa de fermento em pó: Faz o bolo crescer e ficar fofinho.
• 1 pitada de sal: Realça o sabor do bolo.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou tigela com fouet
• Forma de bolo (redonda ou retangular, 22 cm de diâmetro ou equivalente)
• Forno pré-aquecido a 180°C

Modo de Preparo do Bolo de Fubá

1. Preparando a Massa

No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Adicione o fubá, a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata novamente até a massa ficar lisa e uniforme.

Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula ou colher.

2. Assando o Bolo

Unte a forma com manteiga ou óleo e polvilhe farinha de trigo.

Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo passe no teste do palito (ao espetar um palito no centro, ele deve sair limpo).

3. Finalizando o Bolo

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar.

Polvilhe açúcar de confeiteiro ou canela em pó por cima para dar um toque especial, se desejar.

• Para um bolo de fubá cremoso, adicione 1 lata de leite condensado à massa ou misture queijo ralado.
• Substitua o leite por leite de coco para um sabor mais marcante.
• Experimente adicionar erva-doce à massa para um toque tradicional.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com café preto ou chá de ervas.
• Acompanhe com geleia de frutas ou requeijão para um contraste de sabores.

Como Armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
• Na geladeira, ele pode ser armazenado por até 5 dias.
• Para congelar, corte o bolo em fatias, embale em filme plástico e congele por até 30 dias. Para consumir, descongele em temperatura ambiente.

Considerações finais

O bolo de fubá é uma receita que combina simplicidade e sabor de forma única. Fácil de preparar e perfeito para qualquer ocasião, ele traz um gostinho de tradição e aconchego para sua mesa. Experimente e encante-se com essa delícia!

Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, use a mesma quantidade de manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais rico.

2. Dá para fazer o bolo sem farinha de trigo?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou amido de milho para uma versão sem glúten.

3. Como deixar o bolo de fubá mais cremoso?

Adicione 1 lata de leite condensado ou 1 copo de requeijão à massa para uma textura cremosa.

4. Posso fazer no liquidificador?

Sim, o bolo de fubá fica ótimo quando preparado no liquidificador, garantindo uma massa homogênea e rápida.

5. É possível fazer sem leite?

Sim, substitua o leite por água ou leite vegetal, como o de coco ou amêndoas.