Uma Receita que Aprendi com Minha Vó

Hoje quero compartilhar com vocês uma receita especial que me traz ótimas lembranças de momentos felizes em família: o delicioso Nhoque ao Molho Pomodoro que aprendi com minha vó. Este prato é simples de fazer, mas tem um sabor incrível que sempre faz sucesso aqui em casa. Então, vamos lá!

Como Surgiu a Receita de Nhoque ao Molho Pomodoro

A receita de Nhoque ao Molho Pomodoro é um clássico da culinária italiana. O nhoque, ou “gnocchi”, surgiu na Itália como uma forma de aproveitar as sobras de batata e transformá-las em algo delicioso. O molho pomodoro, feito à base de tomates frescos, é o acompanhamento perfeito, trazendo frescor e um sabor autêntico que só a cozinha italiana pode oferecer.

Quantas Calorias Tem a Receita de Nhoque ao Molho Pomodoro?

A receita de Nhoque ao Molho Pomodoro tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Massa
• Tempo de Preparo: 40 minutos
• Tempo de Fogo: 30 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Nhoque ao Molho Pomodoro

Ingredientes

Para o Nhoque

• 1 kg de batatas
• 1 ovo
• 200 g de farinha de trigo
• Sal a gosto

Para o Molho Pomodoro

• 6 tomates maduros
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas de manjericão frescas a gosto

Modo de Preparo

Nhoque

1. Cozinhe as batatas com casca até ficarem bem macias.
2. Descasque as batatas e passe-as pelo espremedor ainda quentes.
3. Em uma tigela, misture as batatas espremidas, o ovo, a farinha e o sal até formar uma massa homogênea.
4. Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte em pedacinhos de aproximadamente 2 cm.
5. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles subam à superfície. Retire com uma escumadeira e reserve.

Molho Pomodoro

1. Faça um “x” na base dos tomates e mergulhe-os em água fervente por alguns segundos para facilitar a remoção da pele. Descasque e pique os tomates.
2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
3. Adicione os tomates picados, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo até que os tomates se desmanchem e formem um molho espesso.
4. Finalize com folhas de manjericão fresco.

Dicas de Preparo

• Se a massa do nhoque estiver muito mole, adicione um pouco mais de farinha, mas cuidado para não exagerar, pois pode deixar o nhoque pesado.
• Para um molho mais suave, passe os tomates por uma peneira após cozidos para remover as sementes.

Variedades da Receita

• Nhoque de Abóbora: Substitua a batata por abóbora cozida.
• Nhoque de Espinafre: Adicione espinafre cozido e picado à massa.
• Molho 4 Queijos: Experimente servir o nhoque com um molho de quatro queijos para uma versão mais cremosa e rica.

Como Servir e Armazenar Esta Receita

Sirva o nhoque ao molho pomodoro imediatamente após o preparo, acompanhado de queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco. Para armazenar, coloque o nhoque e o molho em recipientes separados na geladeira por até 2 dias. Na hora de servir, aqueça-os separadamente e depois misture.