Veja Como Preparar um Pudim Sem Ovo Cremoso e Sem Segredos
O pudim sem ovo é uma alternativa deliciosa e acessível para quem quer evitar ou não pode consumir ovos. Além de ser uma opção perfeita para quem tem alergia, essa receita é tão gostosa quanto a tradicional, com uma textura cremosa e sabor marcante que derrete na boca. Perfeita para servir em almoços de família ou como sobremesa em qualquer ocasião.
Como Surgiu a Receita de Pudim Sem Ovo
A receita de pudim sem ovo surgiu da necessidade de adaptar o tradicional pudim de leite para atender às pessoas com alergias ou intolerâncias ao ovo, bem como para aqueles que buscam uma alimentação vegana ou mais saudável. Com o tempo, a criatividade na cozinha trouxe versões igualmente deliciosas e, muitas vezes, mais simples de preparar, utilizando ingredientes que proporcionam a mesma cremosidade e sabor da receita original.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim Sem Ovo?
A receita de pudim sem ovo tem aproximadamente 160 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 40 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 160 kcal por porção (100g)
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite (pode ser vegetal ou integral)
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo
- Prepare a calda: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Acrescente a água aos poucos e mexa até dissolver completamente. Despeje essa calda em uma forma de pudim e reserve.
- Misture os ingredientes: Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Cozinhe o pudim: Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 40 minutos, ou até firmar.
- Resfrie e desenforme: Deixe esfriar, leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Desenforme antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para garantir a textura perfeita do pudim, certifique-se de dissolver bem o amido de milho no leite antes de misturar com os outros ingredientes.
- Se preferir, use leite de coco para dar um toque especial ao pudim sem ovo.
- Não deixe o caramelo escurecer demais, pois pode amargar.
Variedades da Receita
- Pudim de Coco Sem Ovo: Adicione 1 xícara de coco ralado à mistura do pudim para um toque tropical.
- Pudim Vegano: Substitua o leite condensado por leite condensado de coco e o leite comum por leite vegetal.
- Pudim de Chocolate Sem Ovo: Acrescente 3 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura para uma versão chocolatuda.
Como Servir e Armazenar o Pudim Sem Ovo
Sirva o pudim bem gelado, acompanhado de frutas frescas ou chantilly, para uma sobremesa ainda mais irresistível. Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira, coberto com filme plástico ou em um recipiente fechado, por até 5 dias. Se preferir congelar, pode fazê-lo por até 3 meses, lembrando de descongelar na geladeira antes de servir.
Com essas dicas, você pode preparar um pudim sem ovo delicioso e surpreender a todos, seja em uma ocasião especial ou em um momento simples de indulgência!