Veja Como Preparar um Salgado Assado de Queijo e Presunto Irresistível
O salgado assado de queijo e presunto é uma receita clássica que combina a crocância da massa com o sabor irresistível do queijo derretido e do presunto. Simples de fazer, é perfeito para servir em lanches, reuniões familiares ou como acompanhamento em um jantar especial. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, esse salgado se torna a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Como Surgiu a Receita de Salgado Assado de Queijo e Presunto
A origem do salgado assado de queijo e presunto está diretamente ligada às tradicionais padarias europeias, onde os pães recheados começaram a ganhar popularidade. Com o tempo, essa combinação simples de queijo e presunto foi adaptada para diversas receitas ao redor do mundo, incluindo a versão assada que conhecemos hoje. No Brasil, esses salgados ganharam uma versão ainda mais caprichada, com massas macias por dentro e crocantes por fora, e recheios generosos.
Quantas Calorias Tem a Receita de Salgado Assado de Queijo e Presunto?
A receita de salgado assado de queijo e presunto tem cerca de 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salgado Assado
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Forno: 25 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 10 unidades
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Salgado Assado de Queijo e Presunto
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de leite morno
- 50ml de óleo
- 1 ovo
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 200g de presunto fatiado
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
- Adicione o óleo, o ovo e o sal à mistura de fermento. Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo, amassando até obter uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em um lugar quente, coberta com um pano, por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de volume.
- Após o crescimento da massa, divida-a em 10 partes iguais. Abra cada parte em um retângulo, recheie com uma fatia de queijo e uma de presunto.
- Enrole como um rocambole, fechando bem as pontas.
- Coloque os salgados em uma assadeira untada e pincele com gema de ovo.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, adicione orégano ou uma pitada de pimenta-do-reino ao recheio.
- Use uma mistura de queijos para intensificar o sabor, como mussarela e parmesão.
- Certifique-se de fechar bem as bordas do salgado para evitar que o recheio vaze durante o assamento.
Variedades da Receita
Você pode variar o recheio do salgado assado conforme o seu gosto! Experimente substituir o presunto por peito de peru ou adicionar outros ingredientes como tomate seco, azeitonas ou cogumelos. Para uma versão vegetariana, use apenas queijos e legumes.
Como Servir e Armazenar essa Receita
Sirva os salgados ainda quentes, acompanhados de um suco natural ou uma salada fresca. Eles também são perfeitos para levar em lanches e piqueniques. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até ficarem quentinhos novamente.