Receitas

Vem aprender a fazer essa Rabada ao Molho e surpreenda a todos

Mirian Pereira
62
  • Para um sabor ainda mais rico, deixe a rabada marinar no tempero por algumas horas antes de cozinhar.
  • Utilize uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento pela metade.
  • Adicione cenoura e batata ao cozimento para um prato ainda mais completo e nutritivo.

    • Variedades da Receita

    A rabada pode ser preparada de diversas maneiras, dependendo da região e dos ingredientes disponíveis. Algumas variações incluem:

    • Rabada com Agrião: Adicione um maço de agrião à panela nos últimos 10 minutos de cozimento para um toque fresco e nutritivo.
    • Rabada com Polenta: Sirva a rabada com uma cremosa polenta para uma refeição completa e reconfortante.
    • Rabada ao Vinho Tinto: Intensifique o sabor da rabada cozinhando-a com uma quantidade generosa de vinho tinto seco.

    Como Servir e Armazenar a Rabada ao Molho

    A Rabada ao Molho é perfeita para ser servida acompanhada de arroz branco, polenta ou purê de batatas. Uma salada verde também complementa bem o prato. Para armazenar, coloque a rabada em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se preferir, congele por até 3 meses.

    Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa Rabada ao Molho, que tal reunir a família e reviver momentos especiais com essa receita tradicional? Bom apetite!


    Se tem uma coisa que lembra os churrascos de família na minha casa, é a famosa Rabada ao Molho do meu tio. Essa receita não só é uma delícia, mas também traz memórias incríveis de momentos felizes ao lado de quem a gente ama. Vamos aprender como fazer essa iguaria deliciosa e tradicional?

    Como surgiu a receita de Rabada ao Molho

    A Rabada ao Molho é um prato tradicional brasileiro, muito apreciado em diversas regiões do país. A origem da receita remonta às cozinhas simples e rústicas, onde nada se desperdiçava e cada pedaço da carne era aproveitado ao máximo. A rabada, feita com o rabo do boi, é um exemplo perfeito dessa culinária de aproveitamento. Com o tempo, a receita ganhou variações e novos temperos, mas manteve seu sabor marcante e sua textura suculenta.

    Quantas calorias tem a receita de Rabada ao Molho?

    A receita de Rabada ao Molho tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

    Informações Nutricionais da Receita

    • Tipo: Prato Principal (Carne)
    • Tempo de Preparo: 30 minutos
    • Tempo de Cozimento: 2 horas
    • Tempo Total: 2 horas e 30 minutos
    • Rendimento: 6 porções
    • Calorias: 250 kcal por 100g

    Receita de Rabada ao Molho

    Ingredientes

    • 1,5 kg de rabo de boi
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1 cebola grande picada
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 1 folha de louro
    • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 litro de água fervente
    • 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
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    Rabada ao Molho
    Rabada ao Molho

    Modo de Preparo

    1. Preparando a carne: Lave bem o rabo de boi e tempere com sal e pimenta-do-reino.
    2. Selando a carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de rabo de boi. Reserve.
    3. Refogando os temperos: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates, o pimentão e a folha de louro. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
    4. Cozinhando a carne: Volte os pedaços de rabo de boi para a panela, adicione o vinho tinto (se estiver usando) e a água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja bem macia e soltando do osso.
    5. Finalizando: Ajuste o sal e a pimenta, e adicione o cheiro-verde picado. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo.

    Dicas de Preparo

    • Para um sabor ainda mais rico, deixe a rabada marinar no tempero por algumas horas antes de cozinhar.
    • Utilize uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento pela metade.
    • Adicione cenoura e batata ao cozimento para um prato ainda mais completo e nutritivo.

    Variedades da Receita

    A rabada pode ser preparada de diversas maneiras, dependendo da região e dos ingredientes disponíveis. Algumas variações incluem:

    • Rabada com Agrião: Adicione um maço de agrião à panela nos últimos 10 minutos de cozimento para um toque fresco e nutritivo.
    • Rabada com Polenta: Sirva a rabada com uma cremosa polenta para uma refeição completa e reconfortante.
    • Rabada ao Vinho Tinto: Intensifique o sabor da rabada cozinhando-a com uma quantidade generosa de vinho tinto seco.

    Como Servir e Armazenar a Rabada ao Molho

    A Rabada ao Molho é perfeita para ser servida acompanhada de arroz branco, polenta ou purê de batatas. Uma salada verde também complementa bem o prato. Para armazenar, coloque a rabada em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se preferir, congele por até 3 meses.

    Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa Rabada ao Molho, que tal reunir a família e reviver momentos especiais com essa receita tradicional? Bom apetite!

    Vem aprender a fazer essa Rabada ao Molho e surpreenda a todos

    Ingredientes

    • 1,5 kg de rabo de boi
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1 cebola grande picada
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 1 folha de louro
    • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 litro de água fervente
    • 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)

    Instruções

    Rabada ao Molho
    Rabada ao Molho

    Modo de Preparo

    1. Preparando a carne: Lave bem o rabo de boi e tempere com sal e pimenta-do-reino.
    2. Selando a carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de rabo de boi. Reserve.
    3. Refogando os temperos: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates, o pimentão e a folha de louro. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
    4. Cozinhando a carne: Volte os pedaços de rabo de boi para a panela, adicione o vinho tinto (se estiver usando) e a água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja bem macia e soltando do osso.
    5. Finalizando: Ajuste o sal e a pimenta, e adicione o cheiro-verde picado. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo.

    Dicas de Preparo

    • Para um sabor ainda mais rico, deixe a rabada marinar no tempero por algumas horas antes de cozinhar.
    • Utilize uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento pela metade.
    • Adicione cenoura e batata ao cozimento para um prato ainda mais completo e nutritivo.

    Variedades da Receita

    A rabada pode ser preparada de diversas maneiras, dependendo da região e dos ingredientes disponíveis. Algumas variações incluem:

    • Rabada com Agrião: Adicione um maço de agrião à panela nos últimos 10 minutos de cozimento para um toque fresco e nutritivo.
    • Rabada com Polenta: Sirva a rabada com uma cremosa polenta para uma refeição completa e reconfortante.
    • Rabada ao Vinho Tinto: Intensifique o sabor da rabada cozinhando-a com uma quantidade generosa de vinho tinto seco.

    Como Servir e Armazenar a Rabada ao Molho

    A Rabada ao Molho é perfeita para ser servida acompanhada de arroz branco, polenta ou purê de batatas. Uma salada verde também complementa bem o prato. Para armazenar, coloque a rabada em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se preferir, congele por até 3 meses.

    Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa Rabada ao Molho, que tal reunir a família e reviver momentos especiais com essa receita tradicional? Bom apetite!


    Se tem uma coisa que lembra os churrascos de família na minha casa, é a famosa Rabada ao Molho do meu tio. Essa receita não só é uma delícia, mas também traz memórias incríveis de momentos felizes ao lado de quem a gente ama. Vamos aprender como fazer essa iguaria deliciosa e tradicional?

    Como surgiu a receita de Rabada ao Molho

    A Rabada ao Molho é um prato tradicional brasileiro, muito apreciado em diversas regiões do país. A origem da receita remonta às cozinhas simples e rústicas, onde nada se desperdiçava e cada pedaço da carne era aproveitado ao máximo. A rabada, feita com o rabo do boi, é um exemplo perfeito dessa culinária de aproveitamento. Com o tempo, a receita ganhou variações e novos temperos, mas manteve seu sabor marcante e sua textura suculenta.

    Quantas calorias tem a receita de Rabada ao Molho?

    A receita de Rabada ao Molho tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

    Informações Nutricionais da Receita

    • Tipo: Prato Principal (Carne)
    • Tempo de Preparo: 30 minutos
    • Tempo de Cozimento: 2 horas
    • Tempo Total: 2 horas e 30 minutos
    • Rendimento: 6 porções
    • Calorias: 250 kcal por 100g

    Receita de Rabada ao Molho

    Ingredientes

    • 1,5 kg de rabo de boi
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1 cebola grande picada
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 1 folha de louro
    • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 litro de água fervente
    • 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
    Rabada ao Molho
    Rabada ao Molho

    Modo de Preparo

    1. Preparando a carne: Lave bem o rabo de boi e tempere com sal e pimenta-do-reino.
    2. Selando a carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de rabo de boi. Reserve.
    3. Refogando os temperos: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates, o pimentão e a folha de louro. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
    4. Cozinhando a carne: Volte os pedaços de rabo de boi para a panela, adicione o vinho tinto (se estiver usando) e a água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja bem macia e soltando do osso.
    5. Finalizando: Ajuste o sal e a pimenta, e adicione o cheiro-verde picado. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo.

    Dicas de Preparo

    • Para um sabor ainda mais rico, deixe a rabada marinar no tempero por algumas horas antes de cozinhar.
    • Utilize uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento pela metade.
    • Adicione cenoura e batata ao cozimento para um prato ainda mais completo e nutritivo.

    Variedades da Receita

    A rabada pode ser preparada de diversas maneiras, dependendo da região e dos ingredientes disponíveis. Algumas variações incluem:

    • Rabada com Agrião: Adicione um maço de agrião à panela nos últimos 10 minutos de cozimento para um toque fresco e nutritivo.
    • Rabada com Polenta: Sirva a rabada com uma cremosa polenta para uma refeição completa e reconfortante.
    • Rabada ao Vinho Tinto: Intensifique o sabor da rabada cozinhando-a com uma quantidade generosa de vinho tinto seco.

    Como Servir e Armazenar a Rabada ao Molho

    A Rabada ao Molho é perfeita para ser servida acompanhada de arroz branco, polenta ou purê de batatas. Uma salada verde também complementa bem o prato. Para armazenar, coloque a rabada em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se preferir, congele por até 3 meses.

    Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa Rabada ao Molho, que tal reunir a família e reviver momentos especiais com essa receita tradicional? Bom apetite!

    Vem aprender a fazer essa Rabada ao Molho e surpreenda a todos

    Ingredientes

    • 1,5 kg de rabo de boi
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1 cebola grande picada
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 pimentão verde picado
    • 1 folha de louro
    • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 litro de água fervente
    • 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)

    Instruções

    Rabada ao Molho
    Rabada ao Molho

    Modo de Preparo

    1. Preparando a carne: Lave bem o rabo de boi e tempere com sal e pimenta-do-reino.
    2. Selando a carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de rabo de boi. Reserve.
    3. Refogando os temperos: Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os tomates, o pimentão e a folha de louro. Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
    4. Cozinhando a carne: Volte os pedaços de rabo de boi para a panela, adicione o vinho tinto (se estiver usando) e a água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja bem macia e soltando do osso.
    5. Finalizando: Ajuste o sal e a pimenta, e adicione o cheiro-verde picado. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo.

    Dicas de Preparo

    • Para um sabor ainda mais rico, deixe a rabada marinar no tempero por algumas horas antes de cozinhar.
    • Utilize uma panela de pressão para reduzir o tempo de cozimento pela metade.
    • Adicione cenoura e batata ao cozimento para um prato ainda mais completo e nutritivo.

    Variedades da Receita

    A rabada pode ser preparada de diversas maneiras, dependendo da região e dos ingredientes disponíveis. Algumas variações incluem:

    • Rabada com Agrião: Adicione um maço de agrião à panela nos últimos 10 minutos de cozimento para um toque fresco e nutritivo.
    • Rabada com Polenta: Sirva a rabada com uma cremosa polenta para uma refeição completa e reconfortante.
    • Rabada ao Vinho Tinto: Intensifique o sabor da rabada cozinhando-a com uma quantidade generosa de vinho tinto seco.

    Como Servir e Armazenar a Rabada ao Molho

    A Rabada ao Molho é perfeita para ser servida acompanhada de arroz branco, polenta ou purê de batatas. Uma salada verde também complementa bem o prato. Para armazenar, coloque a rabada em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se preferir, congele por até 3 meses.

    Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa Rabada ao Molho, que tal reunir a família e reviver momentos especiais com essa receita tradicional? Bom apetite!

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