A Delícia Que Aprendi com Minha Avó

A chipa paraguaia é um daqueles tesouros culinários que nos remete a momentos felizes em família. Lembro-me das tardes na cozinha com minha avó, preparando essa delícia para o lanche. A receita de chipa que ela me ensinou é simples, mas cheia de sabor e tradição. Vamos aprender como fazer essa maravilha?

Como Surgiu a Receita de Chipa Paraguaia

A chipa é um pão de queijo típico do Paraguai e das regiões vizinhas da Argentina e do Brasil. Essa iguaria tem suas raízes na época colonial, influenciada pela culinária indígena guarani e pelos colonizadores europeus. Originalmente, a receita era feita com mandioca e queijos locais, mas ao longo do tempo, foi adaptada com ingredientes que conhecemos hoje.

Quantas Calorias Tem a Receita de Chipa Paraguaia?

A receita de chipa paraguaia tem aproximadamente 330 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Pão/Assado
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
• Calorias: 330 kcal por 100 gramas

Receita de Chipa Paraguaia

Ingredientes

• 500 g de polvilho doce
• 250 g de queijo meia-cura ralado
• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 200 ml de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o queijo ralado, os ovos, a manteiga, o leite, o sal e o fermento. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
2. Modelando as chipas: Pegue pequenas porções da massa e modele em forma de ferraduras ou bolinhas, conforme sua preferência.
3. Assando: Coloque as chipas em uma assadeira untada, deixando um espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos, ou até que estejam douradas.

Dicas de Preparo

• Use um queijo de boa qualidade para garantir o sabor autêntico da chipa.
• Não amasse demais a massa, para que as chipas fiquem leves e macias.
• Experimente adicionar um pouco de erva-doce à massa para um toque especial.

Variedades da Receita

A chipa é bastante versátil, e você pode experimentar diferentes variações:

• Chipa com queijo parmesão: Troque o queijo meia-cura por parmesão ralado para um sabor mais intenso.
• Chipa com ervas: Adicione ervas como orégano ou manjericão à massa para um aroma delicioso.
• Chipa recheada: Insira pequenos pedaços de goiabada ou outro recheio de sua preferência dentro das chipas antes de assar.

Como Servir e Armazenar

A chipa paraguaia é perfeita para ser servida quentinha, acompanhada de um bom café ou chá. Se sobrar, guarde as chipas em um recipiente fechado para manter a maciez. Elas podem ser aquecidas no forno ou no micro-ondas antes de servir novamente.