A Farofa de Cebola que não pode faltar na sua mesa! –
Sem dúvida, nada como reunir a família ao redor da mesa e compartilhar receitas que trazem memórias especiais. Hoje, vou compartilhar com vocês a deliciosa receita de Farofa de Cebola que aprendi com minha mãe. É um prato simples, mas cheio de sabor e tradição. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Farofa de Cebola
A farofa é um prato tradicional brasileiro que remonta ao período colonial. Originalmente feita pelos indígenas, a farofa era uma mistura de farinha de mandioca com diferentes ingredientes. Com o tempo, a receita foi ganhando novas versões e sabores, até chegar à farofa de cebola que conhecemos hoje. Na nossa família, essa receita se tornou um clássico nas festas e almoços de domingo.
Quantas Calorias Tem a Receita de Farofa de Cebola?
A receita de Farofa de Cebola tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 30 minutos
- Rendimento: Serve 6 porções
- Calorias: 180 calorias por 100 gramas
Receita de Farofa de Cebola
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de mandioca
- 2 cebolas grandes picadas em rodelas finas
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione as cebolas e refogue até ficarem douradas e caramelizadas, cerca de 10 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que a farinha absorva bem a manteiga e os sabores da cebola e do alho.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Continue mexendo por mais alguns minutos até que a farinha esteja levemente dourada e crocante.
- Se desejar, finalize com cheiro-verde picado para um toque extra de sabor e frescor.
Dicas de Preparo
- Use cebolas bem frescas e de boa qualidade para garantir um sabor mais doce e caramelizado.
- Para uma farofa mais úmida, adicione um pouco mais de manteiga ou um fio de azeite.
- Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes à farofa, como bacon, linguiça calabresa, ovos cozidos ou azeitonas.
Variedades da Receita
A farofa de cebola é uma base perfeita para experimentar novas combinações. Aqui estão algumas variações que você pode tentar:
- Farofa de Cebola com Bacon: Adicione pedaços de bacon frito à farofa para um sabor defumado e crocante.
- Farofa de Cebola com Banana: Adicione rodelas de banana da terra frita para um toque adocicado e tropical.
- Farofa de Cebola com Cenoura: Rale uma cenoura e adicione ao refogado de cebola para uma farofa mais colorida e nutritiva.
Como Servir e Armazenar
A farofa de cebola é um acompanhamento versátil que vai bem com carnes, aves e peixes. Sirva quente, diretamente da frigideira, para aproveitar toda a crocância.
Se sobrar farofa, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Na hora de reaquecer, adicione um pouco de manteiga ou azeite para devolver a umidade e o sabor.
Agora é só aproveitar essa receita deliciosa e compartilhar com quem você ama! Bom apetite!