O Bolo Bombom de Morango que aprendi com minha vovó e você vai amar! –
Se tem uma sobremesa que traz aquele gostinho de infância, repleto de momentos felizes ao lado da minha vó, é o Bolo Bombom de Morango. Esta delícia é perfeita para qualquer ocasião especial, desde aniversários até aquele almoço de domingo com a família. E o melhor de tudo? É superfácil de fazer e deixa todo mundo com água na boca!
Como Surgiu a Receita do Bolo Bombom de Morango
A origem desta receita tem um lugar especial no meu coração. Lembro-me das tardes na cozinha da minha vó, onde ela sempre estava inventando novas receitas para nos surpreender. Um dia, inspirada pelos bombons recheados de morango que eu tanto amava, ela decidiu criar um bolo que combinasse a maciez do pão de ló com o sabor irresistível do chocolate e o frescor dos morangos. Nasceu assim o Bolo Bombom de Morango, uma verdadeira obra-prima da doçaria caseira.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo Bombom de Morango?
A receita de Bolo Bombom de Morango tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Fogo: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 300 kcal por 100g
Receita de Bolo Bombom de Morango
Ingredientes
Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio:
- 2 caixas de morangos frescos, lavados e picados
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite sem soro
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
- Adicione as gemas, uma a uma, e continue batendo.
- Acrescente o açúcar e bata até formar um creme claro.
- Intercale a farinha de trigo e o leite, batendo sempre, até obter uma massa homogênea.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja assado.
Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro).
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Deixe esfriar e depois acrescente os morangos picados.
Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite e misture até obter um creme liso e brilhante.
Montagem:
- Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
- Recheie com a mistura de brigadeiro e morangos.
- Coloque a outra metade do bolo por cima e cubra com a ganache de chocolate.
- Decore com morangos inteiros ou picados, se desejar.
Dicas de Preparo
- Certifique-se de que os morangos estejam bem secos antes de adicioná-los ao recheio para evitar que soltem água e deixem o bolo encharcado.
- Use ingredientes de boa qualidade, especialmente o chocolate, para garantir um sabor mais intenso e delicioso.
- Se quiser um toque especial, adicione uma camada de chantilly antes da ganache.
Variedades da Receita
Esta receita é superversátil! Você pode trocar os morangos por outras frutas, como framboesas ou uvas, ou até mesmo usar um mix de frutas vermelhas. Se preferir, pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco na cobertura, criando uma combinação ainda mais doce e especial.
Como Servir e Armazenar
O Bolo Bombom de Morango deve ser servido frio, então após a montagem, leve-o à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Isso vai garantir que o recheio firme e a cobertura fique perfeita. Para armazenar, mantenha o bolo na geladeira, coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado. Ele dura até 3 dias, mas duvido que vai sobrar algum pedaço por tanto tempo!
Pronto! Agora você tem a receita completa para preparar essa delícia em casa. Espero que o Bolo Bombom de Morango traga tantas memórias felizes para você quanto trouxe para mim. Bom apetite!