A melhor Palha italiana com limão siciliano
Palha Italiana é um doce que remete a momentos felizes em família. Lembro da primeira vez que aprendi essa receita com minha mãe, e cada mordida traz a lembrança daqueles momentos especiais. Hoje, vou compartilhar com vocês uma variação refrescante dessa iguaria: a Palha Italiana com Limão Siciliano. Perfeita para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial!
A Palha Italiana é uma combinação deliciosa de brigadeiro com biscoito. Originalmente criada no Brasil, recebeu esse nome por causa de sua semelhança com os doces italianos. A versão com limão siciliano é uma adaptação moderna que adiciona um toque cítrico e refrescante, ideal para dias mais quentes.
A receita de Palha Italiana com Limão Siciliano tem aproximadamente 400 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Doce
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 1 hora (incluindo tempo de resfriamento)
- Rendimento: Aproximadamente 20 porções
- Calorias: 400 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Raspas de 2 limões sicilianos
- Suco de 1 limão siciliano
- 200g de biscoito maisena picado
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Preparo do Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e as raspas de limão siciliano.
- Cozimento: Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
- Adicionar o Limão: Retire do fogo e adicione o suco de limão siciliano, misturando bem.
- Incorporar os Biscoitos: Adicione os biscoitos picados à mistura de brigadeiro e mexa até que estejam bem incorporados.
- Montagem: Despeje a mistura em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, alisando bem.
- Resfriamento: Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
- Finalização: Corte em quadradinhos e passe no açúcar de confeiteiro.
Dicas de Preparo
- Ponto do Brigadeiro: Certifique-se de que o brigadeiro está no ponto certo, desgrudando do fundo da panela, para garantir a consistência ideal.
- Biscoitos: Quebre os biscoitos em pedaços médios, não muito pequenos, para que mantenham a textura crocante.
- Limão: Use limões frescos para garantir o sabor cítrico mais autêntico.
Variedades da Receita
- Chocolate Branco: Substitua o leite condensado tradicional por leite condensado com chocolate branco para uma versão ainda mais doce e cremosa.
- Laranja: Experimente substituir o limão siciliano por laranja para uma variação diferente e igualmente deliciosa.
- Coco: Adicione coco ralado à mistura para um toque tropical.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Sirva a Palha Italiana com Limão Siciliano geladinha, acompanhada de um café fresquinho ou chá.
- Armazenar: Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Evite empilhar os quadradinhos para que não grudem uns nos outros.