Isca de Carne Acebolada que meu pai sempre fez pra gente!
Ah, como é bom recordar os momentos na cozinha com meu pai! A receita de Isca de Carne Acebolada que aprendi com ele sempre me traz memórias deliciosas dos nossos almoços de domingo. A simplicidade dessa receita não deixa nada a desejar no quesito sabor. Prepare-se para aprender uma das melhores receitas que já experimentei!
Como Surgiu a Receita de Isca de Carne Acebolada
A receita de Isca de Carne Acebolada tem suas raízes na culinária brasileira, especialmente popular em bares e botecos como um petisco irresistível. É uma daquelas receitas que combina simplicidade e sabor de maneira magistral, perfeita para acompanhar uma cervejinha gelada ou uma boa conversa com amigos e familiares. Meu pai aprendeu essa receita com seu tio, que era cozinheiro em um restaurante tradicional, e ela foi passando de geração em geração até chegar a mim.
Quantas calorias tem a receita de Isca de Carne Acebolada?
A receita de Isca de Carne Acebolada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal / Petisco
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 250 kcal por 100 gramas
Receita de Isca de Carne Acebolada
Ingredientes:
- 500g de carne bovina (alcatra ou filé mignon) cortada em tiras
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de molho shoyu
- Cheiro-verde picado a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e a páprica. Reserve por alguns minutos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e frite até dourar.
- Acrescente as tiras de carne e refogue até que estejam bem douradas e cozidas por dentro, aproximadamente 5-7 minutos.
- Adicione as rodelas de cebola e continue refogando até que fiquem macias e levemente douradas.
- Junte o molho shoyu e misture bem, deixando cozinhar por mais 2 minutos.
- Se desejar, finalize com cheiro-verde picado antes de servir.
Dicas de Preparo
- Corte da carne: Para garantir que a carne fique macia, corte sempre contra as fibras.
- Cozimento rápido: Evite cozinhar a carne por muito tempo para não ficar dura. A ideia é que ela fique suculenta.
- Variedade: Você pode adicionar pimentões coloridos junto com a cebola para dar um toque especial.
Variedades da Receita
- Isca de Carne com Pimentões: Adicione pimentões vermelhos, amarelos e verdes cortados em tiras ao refogar a cebola.
- Isca de Carne com Champignon: Acrescente champignons fatiados nos últimos minutos de cozimento para um sabor extra.
- Isca de Carne com Queijo: Finalize com queijo mussarela ralado e deixe derreter antes de servir.
Como Servir e Armazenar
Sirva a Isca de Carne Acebolada quente, acompanhada de arroz branco, batatas fritas ou até mesmo uma salada verde. Para armazenar, coloque em um recipiente com tampa e conserve na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou à frigideira em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário para manter a suculência.
Espero que aproveite essa receita tanto quanto eu e minha família aproveitamos. Bom apetite!