A Melhor Receita de Broa de Milho Macia Faça Agora
Se você é fã de pães caseiros, vai adorar essa receita de broa de milho macia. Com uma textura irresistível e sabor delicado, essa broa é perfeita para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que vai surpreender toda a família.
Como surgiu a receita de Broa de Milho Macia?
A broa de milho é uma receita tradicional da culinária portuguesa, trazida ao Brasil pelos colonizadores. Originalmente feita com uma mistura de farinha de milho e farinha de trigo, a broa ganhou diferentes versões ao longo do tempo, adaptando-se aos ingredientes disponíveis em cada região. Hoje, é um dos pães mais apreciados no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste.
Quantas calorias tem a receita de Broa de Milho Macia?
A receita de broa de milho macia tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pão
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 250 kcal por 100g
Receita de Broa de Milho Macia
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
Modo de Preparo:
- Preparar a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa.
- Incorporar os líquidos: Acrescente os ovos e o leite morno aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Adicionar o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Se desejar, adicione a erva-doce para dar um toque especial à sua broa.
- Modelar e assar: Molde a massa em pequenas broas ou uma grande, conforme sua preferência. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourada e firme ao toque.
- Finalização: Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para uma broa ainda mais macia, você pode substituir parte do leite por iogurte natural.
- Se preferir uma broa mais doce, aumente a quantidade de açúcar ou adicione um pouco de mel à massa.
- Para um toque crocante, polvilhe um pouco de açúcar cristal por cima da broa antes de levar ao forno.
Variedades da Receita
A broa de milho pode ser feita de diversas formas, variando os ingredientes para criar diferentes sabores e texturas. Você pode, por exemplo, adicionar queijo ralado à massa para uma broa de milho com queijo, ou substituir parte da farinha de trigo por fubá para uma versão mais rústica e com sabor mais intenso de milho.
Como Servir e Armazenar essa Receita
A broa de milho macia é perfeita para ser servida ainda quentinha, acompanhada de manteiga ou requeijão. Ela também combina muito bem com geleias e mel. Para armazenar, guarde a broa em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se quiser conservar por mais tempo, você pode congelar as broas em um saco plástico e descongelar quando desejar consumir.