Receita de Bolo de Chocolate Recheado com Mousse de Limão –

• Prepare uma massa de bolo de chocolate simples.
• Divida em camadas e recheie com uma deliciosa mousse de limão.
• Finalize com cobertura de chocolate ou chantilly para um toque extra.

Se você é fã de combinações irresistíveis, vai adorar o Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Limão. O contraste entre o doce do chocolate e a acidez refrescante do limão resulta em uma sobremesa equilibrada e surpreendente. Além de ser uma escolha perfeita para festas e aniversários, é fácil de fazer e garante elogios!

Neste post, vamos te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia, com dicas para deixar seu bolo ainda mais incrível. Continue lendo para descobrir como surgiu essa ideia criativa, além de sugestões para variações da receita!

O bolo de chocolate é um clássico presente em várias culturas ao redor do mundo. A adição de recheios diferentes é uma maneira criativa de inovar, e a mousse de limão traz uma refrescância única, criando um equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido. A combinação desses dois sabores vem ganhando popularidade recentemente, sendo uma alternativa deliciosa ao recheio tradicional de brigadeiro ou chantilly.

Informações nutricionais

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 45 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 25 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 350 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para o Bolo de Chocolate:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de água fervente

Para a Mousse de Limão:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Suco de 3 limões
• Raspas de limão para decorar (opcional)

Para a Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Preparando o Bolo de Chocolate:

Preaqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas de 20 cm de diâmetro.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Adicione os ovos, o leite, o óleo e o extrato de baunilha. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Aos poucos, adicione a água fervente, mexendo até incorporar (a massa ficará bem líquida).

Divida a massa entre as formas e asse por 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.

Preparando a Mousse de Limão:

1. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura cremosa e firme.
2. Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Montagem do Bolo:

1. Corte os bolos ao meio para formar 4 camadas.
2. Recheie cada camada com a mousse de limão, espalhando uniformemente.
3. Monte as camadas do bolo, alternando com o recheio.

Preparando a Cobertura:

1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
3. Cubra o bolo com a ganache de chocolate, espalhando por toda a superfície.

Decoração (opcional):

• Decore com raspas de limão para dar um toque especial.

Dicas de preparo

• Se preferir um bolo ainda mais úmido, molhe cada camada com uma calda de água com açúcar e limão antes de rechear.
• Para uma mousse mais firme, adicione 1 colher de sopa de gelatina incolor dissolvida em água morna antes de bater os ingredientes.

Variedades da receita

• Mousse de maracujá: Substitua o suco de limão por suco de maracujá para uma versão tropical.
• Cobertura de chantilly: Troque a ganache de chocolate por chantilly batido para uma cobertura mais leve.

Perguntas frequentes

Posso fazer o bolo com antecedência?

Sim! Você pode preparar o bolo com até 2 dias de antecedência e armazená-lo na geladeira, bem coberto com filme plástico.

Como armazenar o bolo?

Mantenha o bolo refrigerado por até 3 dias. Se preferir, congele por até 1 mês, descongelando na geladeira antes de servir.

Posso usar outro tipo de chocolate?

Claro! O chocolate ao leite ou branco também pode ser utilizado na cobertura, dependendo do seu gosto.

Como servir e armazenar

Sirva o Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Limão gelado para realçar o sabor refrescante da mousse. Para armazenar, mantenha na geladeira, coberto com plástico filme, por até 3 dias. Se desejar congelar, envolva em plástico filme e depois em papel alumínio para evitar queimaduras de frio.