A Sobremesa Perfeita para Encantar e Refrescar

In Short: Como Fazer Bolo de Morango e Nata Recheado

1. Prepare a massa batendo ovos, açúcar e farinha até ficar homogênea.
2. Asse o bolo por 30-35 minutos a 180ºC.
3. Faça o recheio misturando nata, açúcar e morangos picados.
4. Corte o bolo ao meio, adicione o recheio e cubra com a parte superior.
5. Decore com chantilly e morangos frescos e leve à geladeira até servir.

O bolo de morango e nata recheado é uma sobremesa leve, refrescante e perfeita para comemorações como aniversários e festas. A combinação entre a suavidade da nata e o sabor fresco dos morangos faz deste bolo um verdadeiro sucesso. Além de delicioso, ele é simples de preparar e garante elogios à mesa.

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Como surgiu o Bolo de Morango e Nata?

O uso de nata e frutas em sobremesas é uma tradição difundida em diversas culturas europeias, especialmente na Alemanha e na Áustria. No Brasil, essa tendência se adaptou ao clima tropical com morangos frescos, ganhando espaço em festas e se tornando uma opção leve para quem busca uma alternativa ao bolo de chocolate.

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Calorias por 100 gramas

O bolo de morango e nata contém cerca de 250 calorias por 100 gramas, dependendo da quantidade de açúcar e do tipo de cobertura utilizado.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 calorias

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Ingredientes

Para a Massa

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 e ½ xícara de farinha de trigo
• ½ xícara de leite morno
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o Recheio

• 300 ml de nata fresca
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 200 g de morangos picados

Para a Cobertura

• 300 ml de chantilly
• Morangos inteiros para decorar

Como Fazer Bolo de Morango e Nata Recheado

Preparar a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.

Na batedeira, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro e espumoso.

Adicione a essência de baunilha e, aos poucos, misture a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite morno.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que o palito saia limpo.

Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Preparar o Recheio

Bata a nata com o açúcar até formar um creme firme.

Adicione os morangos picados e misture delicadamente.

Montar o Bolo

Corte o bolo ao meio para criar duas camadas.

Espalhe o recheio de nata e morangos sobre a primeira camada.

Cubra com a segunda metade do bolo.

Cobrir e Decorar

Cubra todo o bolo com chantilly batido.

Decore com morangos inteiros e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

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Dicas para o Preparo

• Para um sabor extra, adicione raspas de limão ao recheio.
• Utilize morangos bem maduros para intensificar o sabor.
• O bolo pode ser recheado e congelado, bastando adicionar a cobertura no momento de servir.

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Variações da Receita

• Bolo de Morango com Nata e Chocolate: Adicione uma camada de ganache entre o recheio e a cobertura.
• Bolo de Nata com Frutas Variadas: Substitua parte dos morangos por frutas como kiwi ou manga.
• Bolo sem Glúten: Use farinha de arroz no lugar da farinha de trigo para uma versão sem glúten.

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Perguntas Frequentes

Como conservar o bolo de morango e nata?

Guarde o bolo na geladeira, em um recipiente fechado, por até 3 dias para manter a textura e frescor.

Posso fazer o recheio com creme de leite?

Sim, mas prefira o creme de leite fresco, pois ele tem uma consistência mais firme e saborosa.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 30 dias. Para servir, descongele na geladeira e adicione o chantilly fresco.

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Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo bem gelado para realçar o sabor dos morangos e da nata. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente hermético na geladeira. Se sobrar, ele pode ser congelado sem a cobertura, mantendo o sabor e a textura por até 1 mês.