A Sobremesa Refrescante que Derrete na Boca –

In Short: Como fazer Torta Gelada de Coco

1. Faça a base da torta triturando biscoitos e misturando com manteiga.
2. Prepare o creme de coco no fogo com leite condensado, leite de coco e amido de milho.
3. Adicione uma camada de creme sobre a base e leve à geladeira.
4. Finalize com chantilly e coco ralado, e mantenha refrigerada até a hora de servir.

A Torta Gelada de Coco é uma sobremesa deliciosa, perfeita para dias quentes. Leve, cremosa e com um toque tropical, essa torta agrada a todos os paladares. Prepará-la é mais simples do que parece, e o resultado vale cada minuto de espera. A seguir, você aprenderá o passo a passo para fazer essa delícia, com dicas úteis e variações.

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Como surgiu a Torta Gelada de Coco?

A Torta Gelada de Coco tem influência das sobremesas tropicais tradicionais em países de clima quente, como Brasil e Caribe. O coco é um ingrediente versátil, usado em pratos doces e salgados. No Brasil, ele é um protagonista em sobremesas como quindim, cocada e o famoso bolo de coco gelado. A torta gelada surgiu como uma adaptação moderna, unindo a crocância da base de biscoito com a cremosidade do coco.

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Informações Nutricionais e Tempo de Preparo

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes da Torta Gelada de Coco

Para a base:

• 200 g de biscoito maisena
• 100 g de manteiga derretida

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 200 ml de leite de coco
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura:

• 300 ml de chantilly (já batido)
• 100 g de coco ralado fresco ou seco

Modo de Preparo: Passo a Passo

Preparando a base:

1. Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
2. Misture com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma com fundo removível, apertando bem a massa com uma colher.
4. Leve ao freezer enquanto prepara o creme.

Fazendo o creme de coco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, leite de coco e o leite integral.
2. Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e adicione à mistura.
3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme espesso.
4. Desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.

Montando a torta:

1. Retire a forma do freezer e despeje o creme de coco sobre a base.
2. Alise a superfície e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar.

Finalizando com chantilly e coco:

1. Após o creme firmar, espalhe o chantilly por cima.
2. Polvilhe o coco ralado por toda a superfície.
3. Leve à geladeira até a hora de servir.

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Dicas para preparar a Torta Gelada de Coco perfeita

• Base mais firme: Se quiser uma base mais consistente, adicione um pouco de açúcar à mistura de biscoito e manteiga.
• Chantilly caseiro: Prefira bater o chantilly na hora para uma cobertura mais leve.
• Versão sem lactose: Utilize leite de coco e creme de leite vegetais.
• Mais sabor: Acrescente raspas de limão no creme para um toque cítrico.

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Variações da Torta Gelada de Coco

• Com frutas frescas: Acrescente pedaços de abacaxi ou morango na montagem.
• Chocolate e coco: Derreta chocolate e faça uma camada extra entre a base e o creme.
• Torta diet: Use leite condensado e leite de coco light para reduzir calorias.

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Perguntas Frequentes sobre Torta Gelada de Coco

Quanto tempo a torta precisa ficar na geladeira?

O ideal é deixar a torta na geladeira por pelo menos 3 a 4 horas para que o creme firme bem.

Posso usar coco seco em vez de fresco?

Sim, mas o coco fresco deixa a torta mais úmida e com sabor mais intenso. Se usar coco seco, prefira o sem açúcar.

Como armazenar a Torta Gelada de Coco?

Guarde a torta na geladeira por até 5 dias, bem coberta com plástico filme ou dentro de um recipiente com tampa.

Posso congelar a Torta Gelada de Coco?

Sim, você pode congelar a torta por até 30 dias. Apenas lembre-se de retirar do congelador 20 minutos antes de servir.

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Como servir a Torta Gelada de Coco

A Torta Gelada de Coco é perfeita para sobremesas em ocasiões especiais ou reuniões familiares. Sirva em fatias generosas, acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou um toque extra de coco ralado fresco.