A Sobremesa Surpreendente que Derrete na Boca

1. Prepare o pudim com leite condensado, leite e ovos, e leve para cozinhar em banho-maria.
2. Dissolva a gelatina e deixe firmar um pouco na geladeira.
3. Depois que o pudim estiver frio, adicione a gelatina por cima e leve para gelar novamente até firmar completamente.
4. Desenforme e sirva essa delícia gelada!

Se você está procurando uma sobremesa fácil, refrescante e visualmente bonita, gelatina recheada com pudim é a escolha certa! Combina o sabor suave do pudim com a leveza da gelatina, resultando em uma sobremesa perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Além disso, é simples de preparar e impressiona tanto no visual quanto no sabor. Quer aprender como fazer essa delícia em casa? Vamos te mostrar o passo a passo completo!

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A ideia de combinar pudim e gelatina é relativamente recente, uma adaptação moderna de sobremesas clássicas. A inspiração vem das sobremesas que misturam texturas contrastantes: o pudim, com sua consistência cremosa, e a gelatina, mais leve e translúcida. Esse tipo de receita é popular em festas e almoços familiares por ser prática e agradar a todos os gostos.

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A receita tem cerca de 140 calorias por 100 gramas, considerando o uso de leite integral e gelatina tradicional. As calorias podem variar de acordo com os ingredientes escolhidos, como substituir leite integral por desnatado ou utilizar gelatina diet.

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Informações nutricionais (porção de 100g)

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo (banho-maria): 40 minutos
• Tempo total: 6 horas (incluindo geladeira)
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 140 kcal

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Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para a gelatina:

• 2 pacotes de gelatina sabor morango (ou outro sabor de sua preferência)
• 500 ml de água quente
• 500 ml de água fria

Passo a passo do pudim:

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.

Despeje a mistura em uma forma com buraco no meio, untada com uma fina camada de óleo ou açúcar caramelizado.

Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno, em banho-maria, a 180°C por cerca de 40 minutos.

Após o cozimento, espere o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por 2 horas.

Preparando a gelatina:

Dissolva os dois pacotes de gelatina na água quente, mexendo bem até que se dissolvam completamente.

Adicione a água fria e misture novamente. Deixe a gelatina esfriar um pouco antes de usá-la.

Montagem:

Quando o pudim estiver frio e firme, despeje a gelatina morna sobre ele com cuidado.

Leve à geladeira por mais 4 horas, ou até que a gelatina esteja completamente firme.

Para desenformar, aqueça levemente a forma na lateral (pode ser com um pano quente) e vire sobre um prato.

Sirva gelado e aproveite!

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Dicas para o preparo perfeito

• Temperatura: Para evitar que a gelatina penetre no pudim e estrague o visual, espere a gelatina esfriar um pouco antes de despejá-la.
• Desenformar sem erro: Se a sobremesa estiver grudada na forma, aqueça rapidamente o fundo com água morna para facilitar.
• Variação de sabores: Experimente outros sabores de gelatina, como abacaxi, limão ou uva, para criar combinações diferentes e surpreendentes.

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Variedades da receita

1. Gelatina diet: Troque a gelatina comum por uma versão diet para reduzir as calorias.
2. Pudim de coco: Substitua o leite por leite de coco e acrescente coco ralado à mistura.
3. Camadas coloridas: Use duas ou mais cores de gelatina para criar um visual ainda mais impressionante.

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Perguntas Frequentes

1. Posso usar gelatina incolor nessa receita?

Sim, mas nesse caso, o efeito visual será diferente. A gelatina com sabor traz cor e contraste, enquanto a incolor deixará a sobremesa mais discreta.

2. Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?

Ela pode ser armazenada por até 3 dias na geladeira, mantida bem tampada para não absorver odores de outros alimentos.

3. Posso fazer essa receita sem forno?

Sim! Você pode substituir o pudim tradicional por um pudim de geladeira, como aqueles feitos com leite condensado e creme de leite, sem a necessidade de assar.

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Como servir e armazenar

• Como servir: Essa sobremesa é perfeita para ser servida em festas ou reuniões de família. A combinação de cores e sabores encanta os convidados!
• Como armazenar: Guarde em um recipiente bem fechado na geladeira para manter a textura e o frescor por mais tempo.

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Conclusão

A gelatina recheada com pudim é a sobremesa perfeita para quem busca algo prático e delicioso. O contraste de texturas e sabores é irresistível, e o preparo simples faz dessa receita uma opção ideal para qualquer ocasião. Experimente hoje mesmo e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!