Almôndegas de Carne O Segredo Para Reunir a Família em Volta da Mesa

Quando eu era criança, nada me deixava mais feliz do que passar as tardes de domingo na cozinha com minha avó. Ela sempre tinha uma receita especial para preparar, e uma das minhas favoritas era a almôndega de carne. Hoje, quero compartilhar com vocês essa deliciosa receita que não pode faltar em momentos especiais em família.

Como Surgiu a Receita de Almôndega de Carne

A origem das almôndegas remonta a séculos atrás e diversas culturas ao redor do mundo possuem sua própria versão desse prato. A palavra “almôndega” vem do árabe “al-bunduq”, que significa “avelã” ou “bola”, referindo-se ao formato arredondado da carne. A receita foi trazida para o Brasil pelos imigrantes europeus, especialmente italianos, que adaptaram o prato com ingredientes locais. Minha avó aprendeu a fazer essa receita com sua mãe, que por sua vez aprendeu com a mãe dela. É uma tradição que passa de geração em geração, e agora, eu passo para vocês.

Quantas calorias tem a receita de Almôndega de Carne?

A receita de Almôndega de Carne tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Almôndega de Carne

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Receita de Almôndegas de Carne

Ingredientes

• 500g de carne moída
• 1 ovo
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o ovo, a cebola, o alho, a farinha de rosca e o leite.
2. Adicione a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
4. Molde as almôndegas com as mãos, fazendo bolinhas de aproximadamente 3 cm de diâmetro.
5. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio.
6. Frite as almôndegas, virando-as para que cozinhem por igual, até que estejam douradas e cozidas por dentro.
7. Retire as almôndegas e coloque-as sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Dicas de Preparo

• Para dar mais sabor, você pode adicionar queijo parmesão ralado na mistura da carne.
• Se preferir, as almôndegas podem ser assadas em forno pré-aquecido a 200°C por 25-30 minutos.
• Utilize carne moída de boa qualidade para garantir uma almôndega mais saborosa e suculenta.

Variedades da Receita

As almôndegas são extremamente versáteis. Aqui estão algumas variações que você pode experimentar:

• Almôndegas de Frango: Substitua a carne moída por frango moído.
• Almôndegas de Lentilha: Uma versão vegetariana, substituindo a carne por lentilhas cozidas e amassadas.
• Almôndegas com Molho de Tomate: Cozinhe as almôndegas em um molho de tomate caseiro para um prato mais suculento.

Como Servir e Armazenar Almôndegas de Carne

As almôndegas de carne podem ser servidas de várias maneiras. Elas combinam perfeitamente com um prato de espaguete ao molho de tomate, arroz branco ou até mesmo dentro de um pão, como um sanduíche.

Para armazenar, coloque as almôndegas em um recipiente fechado e leve à geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, disponha as almôndegas em uma assadeira, leve ao freezer até que estejam firmes e depois transfira para um saco plástico próprio para congelamento. Assim, você pode armazená-las por até 3 meses.