Mini Batatas em Conserva para um Aperitivo Delicioso
As melhores receitas são aquelas que nos lembram momentos felizes em família. Eu aprendi a fazer mini batatas em conserva com a minha avó, e sempre que preparo essa delícia, me vem à memória as tardes na cozinha, conversando e rindo com ela. Agora, quero compartilhar essa receita especial com você.
Como Surgiu a Receita de Mini Batatas em Conserva
As conservas são uma maneira antiga e prática de preservar alimentos por mais tempo, mantendo seu sabor e nutrientes. A receita de mini batatas em conserva foi uma invenção prática para aproveitar as batatas menores, que muitas vezes eram desprezadas. Minha avó costumava fazer essa receita para garantir que nada se perdesse e para ter sempre algo saboroso à mão.
Quantas calorias tem a receita de Mini Batatas em Conserva?
A receita de Mini Batatas em Conserva tem aproximadamente 70 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Conserva
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 70 calorias por 100 gramas
Receita de Mini Batatas em Conserva
Ingredientes
- 1 kg de mini batatas
- 2 xícaras de vinagre branco
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de sal
- 3 dentes de alho fatiados
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 1 folha de louro
- Ramos de alecrim ou tomilho a gosto
Modo de Preparo
- Lave bem as batatas: Deixe as mini batatas de molho em água e lave bem para remover toda a sujeira.
- Cozinhe as batatas: Coloque as batatas em uma panela com água e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, por cerca de 10 a 15 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- Prepare a conserva: Em uma panela, misture o vinagre, a água, o sal, o alho, a pimenta-do-reino, as sementes de mostarda e a folha de louro. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.
- Monte os potes: Coloque as batatas em potes de vidro esterilizados, distribuindo uniformemente os temperos. Adicione ramos de alecrim ou tomilho se desejar.
- Despeje a solução: Cubra as batatas com a mistura de vinagre ainda quente, deixando um pequeno espaço no topo do pote. Feche bem os potes.
- Armazene: Deixe esfriar e leve à geladeira. As batatas estarão prontas para consumir após 3 dias.
Dicas de Preparo
- Escolha das batatas: Prefira mini batatas do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme.
- Temperos: Você pode variar os temperos conforme seu gosto, adicionando pimenta calabresa, cebola em rodelas ou ervas frescas.
Variedades da Receita
A base da receita pode ser adaptada para diferentes tipos de conservas. Experimente substituir as mini batatas por cenouras baby, pepinos ou até mesmo alho para criar conservas variadas e saborosas.
Como Servir e Armazenar
As mini batatas em conserva são um excelente acompanhamento para carnes, saladas e petiscos. Sirva gelada ou à temperatura ambiente. Para armazenar, mantenha os potes fechados na geladeira, onde durarão por até 2 meses. Após aberto, consuma em até 1 semana para garantir o melhor sabor e textura.